Slik lagrer du frossen kale

Kale gir en solid grønn egnet til kokte retter. Det brukes ofte som en erstatning for spinat i side retter, gryteretter og supper. Kale er lett tilgjengelig fersk på vår og høst, men frossen kale er tilgjengelig året rundt. Å holde en pose eller to i fryseren sørger for at du alltid har den tilgjengelig når en oppskrift krever kalvekjøtt. Frosset kale fungerer bare godt i kokte retter. Kok kalenderen rett fra fryseren før du serverer den, eller legg den til dine favorittoppskrifter.

Kale vokser i en hage. (Bilde: micsmt / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Legg 1 kopp vann i gryten for hver 2 kopper frossen kale. Oppløs ½ teskje salt i hver kopp vann.

Steg 2

Dekk potten med et lokk. Varm vannet på middels høyt til det kommer til en rask koking.

Trinn 3

Dyp kalenderen i kokende vann. Dekk potten og la vannet gå tilbake til en full boil.

Trinn 4

Kok kalenderen i åtte til 12 minutter, eller til den er oppvarmet hele og øm, men fortsatt lysegrønn i fargen.

Trinn 5

Tørk kalenderen i en kolbe på slutten av tilberedningstiden. Unngå å forlate det i varmt vann, da det fortsetter å lage mat og kan bli overdrevet dersom det ikke blir drenert raskt.

Ting du trenger

• Pot med lokk

• Salt

• dørslag

Tips

Kok den frosne kale i kjøttkraft i stedet for vann. Server det i buljongen for en lett, smakfull suppe.