Hvordan lage kveite på grillen

Kveite er en stor Stillehavet hav fisk som kan vokse til 8 meter i lengden og veie opp til 700 lbs. Kjøttet av kveite er hvitt og flakket med en solid tekstur. Du kan vanligvis finne kveite på fisketelleren i dagligvarebutikker eller i spesialbutikker. Ovnen og stovetoppen er vanlige matlagingsmetoder for kveite, men grilling er også et alternativ. Grillet kveite tar på seg litt av røyken av grillen, og signaturgrillmerkene øker presentasjonen på tallerkenen.

Rød kveite med sitronskiver. (Bilde: lisaaMC / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Slå grillen på til middels høy og olj ned grillene med vegetabilsk olje på en ren klut.

Steg 2

Seske kveitefiletene eller stekene ved å sprute begge sider med salt og pepper.

Trinn 3

Sett kveite på grillen, med hudsiden ned hvis fisken fortsatt er som huden på.

Trinn 4

Lukk lokket på grillen og kok hellefisken i omtrent fire minutter. Vend den over og kok i fire minutter på den andre siden.

Trinn 5

Fjern kveite når kjøttet flaker lett av med en gaffel.

Ting du trenger

• Vegetabilsk olje

• Cloth

• Salt og pepper

• Gaffel

Tips

Lag en saus eller vinaigrette med sitronsaft, løk, hvitløk eller hvitvin og drizzle over fisken for ekstra smak.

Du kan også legge til en saus eller marinade før fisken går på grillen.