Slik lagrer du skinke og kål i en sakte komfyr

Hvis du er presset for tid, men fortsatt vil ha et hjemmelaget måltid på slutten av en travel arbeidsdag, kan du lure på om det er noen enkle "fikse det og glem det" måltidene du kan lage. Den gode nyheten er, så lenge du har en treg koke, kan du alltid lage middag på forhånd og få den til å vente på deg når du kommer hjem.

Følg disse tipsene for ømt ham og kål. (Bilde: Adobe Stock / devrim_pinar)

Ikke bare er tregkokere enkle å bruke, måltidets muligheter er uendelige. Du kan lage alt fra hjertelig suppe og spaghetti saus til enchiladas og søt og sur kylling.

Et sakte-kokemel som sikkert er et hit når som helst på året, er langsomt kokt skinke og kål. Disse to populære ingrediensene er en stift i mange sakte kokereoppskrifter, men hva er så spesielt med matlaging av skinke og kål sammen?

Vel, for det første gjør kak med treg kål med kål kålen til å bli myk og saftig og ta på saltens sarte smakfulle smaker. I tillegg kan du legge til omtrent alt dette med denne potten, inkludert hakkede poteter, gulrøtter og løk. De ekstra ingrediensene gjør denne favoritt irske parabolen til et solid måltid med en vri.

Bruk en sakte komfyr med lav innstilling og kok kål, grønnsaker og skinke i fem til syv timer eller til din foretrukne smak. Smaken av skarp, hvitkål blander seg godt med skinke. Du kan imidlertid også bruke en kombinasjon av kål, inkludert hvit, grønn eller rød - også kjent som lilla kål. Vurder å bruke halvparten av en hvitkål og halvparten av en rødkål, slik at parabolen er mer fargerik og rik på antioksidanter.

Chop, Prep og Rør

Legg til skinkebiter, hakkede kål, løk, gulrøtter og poteter til en treg kokekanne. Stryk blandingen med timian, persille og pepper og rør lett. Dette er også en god tid å legge til noen ekstra ingredienser som lentils, pølse, hakkede grønne bønner og selleri til blandingen.

Hvis du vil ha et lite utvalg med skinke- og kålkombinasjonen, endrer du de andre ingrediensene hver gang du gjør det. For eksempel, i stedet for gulrøtter, bruk grønne bønner eller bytt ut poteter for linser.

Legg til lager og kok

Hell kyllingen og vann over ham-og-grønnsaksblandingen. Saktekok ingrediensene på lav varme i fem til syv timer, dekket. Grønnsakene skal være veldig ømme når de er ferdige. Kontroller og kontroller den indre temperaturen til skinken før du serverer. Det skal være minst 145 grader F.

Skje individuelle porsjoner i boller og la avkjøles i noen minutter før du spiser. Du kan legge til dampet asparges, fransk brød og en grønn salat på siden for et ekstra hjertelig måltid.

Ting du trenger

• 1 lb røkt skinke, kutt i biter

• 1 hode hvitkål, eller 1/2 hode hvitkål og 1/2 hode rødkål, kutt i biter

• 1/2 kopp gul løk (valgfritt)

• 1/2 kopp skiver gulrøtter

• 1 kopp kubet poteter

• 1 ts. timian

• 2 ss. persille, hakket

• 1 ts. pepper

• 1 kopp kylling lager

• 1 kopp vann

Advarsel

Før du spiser skinken, må du teste den interne temperaturen. FoodSafety.gov anbefaler at du ikke spiser skinke til den når minst 145 grader F.

Røkt skinke inneholder vanligvis høye natriumnivåer på grunn av saltlake. Du kan velge frisk skinke for å redusere natriuminntaket.