Slik koker kveite i smør

Kveite er en stor, flat havfisk som er allsidig slik du kan forberede den. Kjøttet er kjøttfullt og kan erstatte biff hvis du prøver å kutte på mettet fett. Du kan grille kveite, bake den, pan-steke den eller brød den for fisk og chips. Kjøtt kveite i smør er en vanlig måte å legge til smak og rikdom til kjøttet. Bruk smør til å lage kveite av og til, siden det er en kilde til mettet fett.

Kveite på en tallerken med grønnsaker. (Bilde: ALLEKO / iStock / Getty Images)

Komfyr

Trinn 1

Sett en sauté panne eller skillet på ovnen over middels varme og skje 2 ss smør i pannen.

Steg 2

Legg til 1 spiseskje olivenolje og spyd pannen rundt for å kombinere de to. Tilsetning av olje hindrer smørene fra å brenne.

Trinn 3

Vent til smøret begynner å skumme litt, og høne legg til kveitebiffene eller filetene. Kok fisken i ca 2 til 3 minutter per side, til den er kokt gjennom og flakket.

Grille

Trinn 1

Forvar grillen din til middels og sett løkfiskene eller filetene på et standard bakeplate.

Steg 2

Bland 3 eller 4 ss smør med ferske hakkede urter, hakket løk eller hvitløk i en bolle, til kombinert.

Trinn 3

Sett en gryte på grillen og tilsett smaksatt smør for å smelte det. Fjern gryten fra grillen. Sett bakeplaten med kveite på grillen og lukk lokket.

Trinn 4

Skje smeltet smør over kveite når det kokker på grillen. La det lage mat i ca 3 minutter per side, til den er kokt gjennom og flakket.

Ting du trenger

• Sauté panne eller skillet

• Smør

• 1 ss olivenolje

• Bakepapir

• Friske urter

• Løk

• Hvitløk

• Bolle

• kasserolle