Slik lagker du løk og paprika på grillen

Grilling av friske grønnsaker bringer ut sine naturlige farger og smaker uten å lage mat til de er slanke. Peppers og løk er perfekte kandidater for grilling fordi de er faste, og kan kuttes og nytes i stykker som er store nok til ikke å falle gjennom ristene på grillstativet. Grillede friske grønnsaker tar ikke lang tid å lage mat og de smaker best varmt og friskt av grillen, så finn ut timingen til andre matvarer før du legger dem på varmen.

Trinn 1

Vask peppene grundig og sett dem i en kolander for å renne. Peel løkene og klipp av endene.

Steg 2

Skiv peppers og løk i stykker som er minst en fjerdedel tommers tykk, eller en halv tommers tykk hvis du bruker en innendørs dobbeltsidig grill. Skiver paprika i store stykker langs lengden, i stedet for i ringer, fungerer best.

Trinn 3

Sprøyt grillen med nonstick matlagingsspray og skru den på til middels hvis du bare kokter peppers og løk alene.

Trinn 4

Pensel paprika og løk med olivenolje og drykk dem veldig lett med revnet pepper, grovt salt og andre krydder du kanskje foretrekker.

Trinn 5

Legg paprika og løk på grillen, oljesiden opp. Hvis du bruker en utendørs grill, legg dem bort fra direkte varme. La dem lage mat i seks til syv minutter, og skru dem deretter med tang. Følg produsentens anbefalinger for innendørs dobbeltsidig grill fra dette trinnet fremover.

Trinn 6

Bør toppen av paprika og løk med olivenolje og dryss dem med sprukket pepper og grovt salt, og fortsett å grille dem i ytterligere seks til syv minutter, eller til de er faste, men myke, og du kan tydelig lukte dem.

Ting du trenger

• Vann

• dørslag

• Kniv

• Nonstick matlaging spray

• Oliven olje

• Bakepensel

• Spekket pepper

• Grovt salt

• Krydder (valgfritt)

• Tenger

Tips

Legg løk og paprika på en dobbel tykkelse av aluminiumsfolie for å hindre at de faller gjennom grillristen.

Advarsel

Server aldri ferske råvarer uten å vaske det.