Slik lager du pærer i en panne
Pærer er en kalori, praktisk talt fettfri kilde til kostfiber, vitamin C og andre næringsstoffer. Saute dem i en panne for et alternativ til å spise dem rå. Det er en rask og enkel prosess, og du kan spise kokte pæreskiver som en matbit, på is eller i yoghurt, eller kledd på å ligne kakefylling uten fettskorpen. Bartlett, Bosc og Anjou pærer er velegnet til matlaging i stekepanne, holder opp til varmen og opprettholder sin form. For de beste resultatene, saute pærer som ikke er helt moden og har ingen blåmerker, rotting, misfarging eller annen skade.
En gjeng med pærer. (Bilde: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Trinn 1
Vask pærene grundig under kaldt vann. Gni dem tørr med papirhåndklær.
Steg 2
Kutt av sidene av hvert pære parallelt med kjernen med en ikke-serrated kniv. Klipp deretter de separate stykkene i stykker med ønsket tykkelse. Eller du kan kutte pæren i tynne skiver vinkelrett på kjernen, kaste endene og kut kjernen ut fra hver sirkel og fjern eventuelle frø som fortsatt er festet.
Trinn 3
Smelte 1 ss. av usaltet smør per pære i middels stekepanne over middels høy varme. Rør i 1 ss. sukker, brunt sukker eller honning per pære, hvis du vil. Legg kanel, muskatnød eller allspice til smak som andre alternativer. Vurder også et sprut av appelsin eller sitronsaft.
Trinn 4
Sug pæreskivene i to minutter. Vend dem over med tang eller en spatel.
Trinn 5
Kok pæreskiver i omtrent tre minutter, til de blir gyldne og så ømme som du vil ha dem.
Trinn 6
Fjern kokte pæreskiver fra stekepannen for å forhindre videre tilberedning.
Ting du trenger
Tørkepapir
Ikke-serrated kniv
Usaltet smør
Sukker, brunt sukker eller honning
krydder
Tapper eller spatel
