Slik lagrer du Prosciutto

Prosciutto er en italiensk stil skinke som har vært tørket, alderen og krydret. Det kan spises som er eller tilberedt på mange måter. Den regionen som din prosciutto kommer fra, gjør stor forskjell i smaken av skinke. Smaken av prosciutto er avhengig av svinen som brukes og dens fôr. Cooking prosciutto kan gjøres på samme måte som å lage en tradisjonell skinke, og den kan brukes i mange av de samme oppskriftene som kaller ham. Prosciutto accentrerer ofte mange oppskrifter uten å ta midtpunktet, men gir full smak med en salt, søt eller smakfull smak.

Pannestekt

Trinn 1

Forvarme en skillet over middels høy varme med 1 ss olivenolje.

Steg 2

Skjær tynt skåret prosciutto i 1/2-tommers brede striper.

Trinn 3

Brun prosciutto i skillet i tre til fire minutter, til det blir sprø.

Trinn 4

Bruk sprø prosciutto som garnering for å gi ekstra smak til pasta og sauser eller dryss den over kokt kjøtt.

Pasta med Prosciutto

Trinn 1

Forvarme en skillet med 1 ss olivenolje over middels varme.

Steg 2

Legg en stor gryte på komfyren fylt med vann og tilbered ½ pund spaghetti i henhold til pakningsanvisninger.

Trinn 3

Saute 1 ts hakket hvitløk, 1 liten hakket løk og 1 kopp hakket prosciutto i skillet i seks til åtte minutter.

Trinn 4

Legg til en 12 ounce tærke tomater til skilleten og krydre med 2 ts tørket italiensk urter og salt og pepper etter smak.

Trinn 5

Kok over middels lav varme til blandingen er oppvarmet gjennom og kast med spaghetti.

Hvitfisk innpakket i Prosciutto

Trinn 1

Forvarme en skillet med 2 ts olivenolje over middels høy varme.

Steg 2

Seske en hvit fiskfilet, som torsk, pollock eller hyse, med 2 ts tørket italiensk urter.

Trinn 3

Pak den hvite fisken med et tynt stykke prosciutto.

Trinn 4

Kok fisken i skillet i tre til fire minutter på hver side. Fisken vil flake med en gaffel og prosciutto vil være sprø.

Ting du trenger

• Stekepanne

• Oliven olje

• prosciutto

• Skje

• Hvit fisk

• Tørket italiensk urter

• ½ pund spaghetti

• 1 ts hakket hvitløk

• 1 liten løk, hakket

• 12-unse kan terninger tomater

• Salt og pepper