Slik lagrer du grillfilet med svinekjøtt med surkål og poteter i ovnen

Svinekjøtt er en øm, lean kutte av kjøtt som kan tilberedes på en rekke måter. Lenden kan deles inn i tre seksjoner. Stekten er juiciest-delen, fordi den har mest fett. Det er også den mest økonomiske delen og kan kjøpes utbenet eller bein i. Ristefiskløk er tradisjonell feriepris i mange boliger, samt en middagsstift. En 2- til 3-pounds stek vil tjene 6 til 8 personer.

Trinn 1

Forvarm ovnen til 450 grader. Plasser stekeovn i midten av ovnen.

Steg 2

Kombinere 2 bokser med drenert surkål og 3 poteter skåret i 2-tommers biter. Salt og pepper etter smak. Ordne surkål og poteter i bunnen av en 6-tommers nederlandsk ovn

Trinn 3

Bland 1 ss olje og krydder av eget valg. Gni denne blandingen over svinesteg, beleg alle sider.

Trinn 4

Plasser stekepipen på baksiden av poteter og surkål. Legg den hollandske ovnen med surkål, poteter og stek i forvarmet ovn.

Trinn 5

Stek på 450 grader i 10 minutter. Dette vil brune utsiden. Reduser varmen til 250 grader, og fortsett å lage mat i 1 til 1 1/2 time eller til kjøttet registrerer 145 grader på kjøtttermometeret.

Ting du trenger

• 2 til 3 pund svinekjøttløk

• 2 bokser surkål

• 3 poteter, kuttet i 2-tommers biter

• 1 ss olje

• Krydderier, som salt og pepper

• Stekepanne

• Kjøtttermometer

Tips

Ikke fjern fettet fra svinesteg. Det vil bidra til å holde kjøttet fuktig og saftig.