Slik lagrer du Sauteed Reker på Komfyren
Reker er en fettfattig, kalorifattig mat som enkelt kan sautees i minutter på ovnen. Reker er rik på høyverdig protein, og det er en god kilde til kalium, fosfor, magnesium og vitamin A. Det er verdt å merke seg at reker er høyt i kolesterol og natrium. Fordi det er næringsrik og enkel å lage mat, gjør sautert reker en god erstatning for kjøtt og fjærfe i dine favorittpastaer, stuvninger og rørfries og andre risretter. Det er nok forskjellige sauteed reker oppskrifter, samt andre metoder for forberedelse, for å holde reker interessant i lang tid.
En glassskål med sautert reker. (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)Trinn 1
Skyll reker i kaldt vann. Tørk dem tørr med rene papirhåndklær. Fjern skjellene, hvis du vil, ved å klemme dem nær basen og vri rekerkjøttet ut.
Steg 2
Legg 1 ss. av usaltet smør og 1 ss. av olivenolje i en skillet. Forvarme skilleten over middels høy varme til smøret smelter fullstendig. Erstatt saltet smør hvis det er den eneste typen du har, men ikke krydder med noe mer salt, da reker er naturlig salt.
Trinn 3
Sett reker i stekepannen. Gi dem en kaste hvert minutt eller så, eller flip og flytt dem rundt med en treskje.
Trinn 4
Tilsett hakket hvitløk eller sjalott, rød eller hvitvin, sitronsaft, paprika, rød pepperflak, Cajun krydderurter, friske urter eller andre ingredienser til smak, eller som spesifisert av oppskriften du følger.
Trinn 5
Sug rekeren i ca 3 til 4 minutter over middels høy varme. Fjern dem fra skillet når de er faste og ugjennomsiktig.
Ting du trenger
Tørkepapir
1 ss. usaltet smør
1 ss. oliven olje
Stekepanne
Treskje
Tips
Hvis du vil belegge eller brøt den sauteed reker, dypp dem i banket egg og drenk dem i mel eller brødsmuler før du legger dem i skillet. For en helkorns boost, bruk helmete brødkrummer.
