Slik lagker du Shish Kebab på grillen
Du kan tilberede hele måltidet på en grill på en gang med spyd og firkanter av matvarer for å lage shish kebabs. Blanding av favorittfrukter, grønnsaker og kjøtt sammen kan gi et unikt smakfullt måltid fordi smakerne blander seg mens de lagker mat. Velg matvarer som går godt sammen, for eksempel svin mørbrad, løk og papaya eller kylling. grønn paprika og ananas. Din Shish Kebab er begrenset bare av fantasien din.
Kylling, aubergine, løk, tomat og rosmarin shish-kabob på grillen med et øre av mais. (Bilde: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Trinn 1
Kutte kjøtt, grønnsaker og frukt i 1 1 / 2- til 2-tommers firkanter med en skarp kniv. Plasser kjøttene i en plastlomme med glidelås med marinade. Pak posen og kjøl i minst 12 timer. Kjøl fruktene og grønnsakene i en separat ziplock-veske.
Steg 2
Soak tre shish kebab spyd i vann i minst en time før grilling. Dette bidrar til å holde dem fra å brenne. Hvis du bruker metallspyd, spray dem lett med nonstick matlagingsspray.
Trinn 3
Pensel grillristene dine med olivenolje eller spray dem med en nonstick matlagingsspray når du er klar til å grille. Forvarm gass- eller kullgrillen for medium direkte varme til ca 325 til 350 grader Fahrenheit.
Trinn 4
Skyv kjøtt, grønnsaker og frukt på kebabspydene, vekslende mellom de forskjellige ingrediensene, og la en liten plass mellom hvert element.
Trinn 5
Legg kebabene på grillen. Kok dem i to til tre minutter per side i totalt åtte til 10 minutter med lokket lukket. Pensel kjøttet med marinade eller sauser etter den første halvdelen av grilletiden for å unngå brenning.
Ting du trenger
Tre eller metall shish kebabspydre
Nonstick matlaging spray eller olivenolje
Kjøtt, grønnsaker og frukt etter eget valg
Ziplock plastposer
marinade
Bakepensel
Tips
Legg et element på bunnen av kebabspydet som ikke faller fra spyddet, og vil holde resten av elementene sikkert på spyddet som en kirsebærtomé.
Hold minst en brenner slått av i gassgrillen eller et område i kullgrillen din uten varme under grillristen. Dette gir deg et område for å flytte shish kebabene i tilfelle brannfare.
Elementer som fungerer godt for shish kebab inkluderer mango, ananas, papaya, squash, paprika, løk, poteter, kirsebærtomater, kucus, kylling, svinekjøtt, reker og biff.
