Slik lagrer du Soya Mince
Soya kjøtt, kalt teksturisert vegetabilsk protein eller TVP i USA, er en enkel å bruke og billig kilde til protein. Soya kjøttpålegg er laget av soya mel og kan etterlates ren eller smaksatt for å etterligne kylling, pølse eller biff. Du kan kjøpe tørket soya kjøtt i en hyllefast form eller velge frosne eller kjølte produkter. Frosset og kjølt soya kjøtt kan brukes som du ville noe kjøttprodukt.
Pasta med vegetarisk saus laget med soya hakk. (Bilde: Sohadiszno / iStock / Getty Images)Trinn 1
Ta 3/4 kopp til 1 kopp grønnsaksmasse - eller vann med en grønnsakskake-kube - til å koke på komfyren eller i mikrobølgeovn.
Steg 2
Hell kokende grønnsaksbeholdning over 1 kopp soyahakket granulat. Dekk og sett til side i flere minutter for å rehydrere.
Trinn 3
Seske soya kjøtt som ønsket. Bruk en ferdigpakket taco eller grillblanding, hvitløk og løk, eller dine favoritt krydder.
Trinn 4
Tilsett soya kjøtt til oppskrifter, bruk den i spaghetti saus, tacos, gryteretter eller andre favorittretter. Opt for smakfulle sauser.
Trinn 5
Behandle soya kjøtt som du ville kjøtt etter rehydrering. Kjøle og bruk innen få dager eller frøs for fremtidig bruk.
Ting du trenger
Soya hakk, dehydrert
Grønnsaksbeholdning eller bouillon kuber
Saucepan eller mikrobølge-sikker måleboks
Tips
Sesong sjenerøst. Ikke-smaksatt TVP har svært lite smak og kan være ubehagelig tørt. Velg en smaksatt versjon, eller bruk ikke-smakt soya kjøtt i chili, tacos og andre smakfulle retter.
Prøv å legge til teksturert vegetabilsk protein direkte til suppe eller gryteretter, slik at du får ekstra væske som nødvendig for å hydrere TVP.
Juster mengden væske i henhold til dine preferanser. Mer væske vil produsere mykere soyahakk, mens mindre vil produsere et chewier sluttprodukt.
