Slik kokker du fylte paprika med mikrobølgeovn
Fyllte paprika kan ta flere timer å lage, stå over en krukke med kokende vann og baking, men mikrobølgeovnen er et praktisk alternativ for å spare tid og forhindre at kjøkkenet blir overopphetet på en varm dag. Mikrobølge måltider fremkaller vanligvis bilder av høyt konserverende, fettfattige matvarer som mikrobølge burritos og TV-middager, men dette er en oppskrift som passer med en sunn livsstil. Bell peppers brukes vanligvis til å lage fyldte paprika på grunn av deres milde smak og evne til å stå oppreist, men du kan erstatte andre varianter, for eksempel poblano paprika.
En nærbilde av fylte paprika i en hvit tallerken. (Bilde: Azurita / iStock / Getty Images)Trinn 1
Vask paprikaene under kaldt rennende vann grundig for å fjerne smuss og rusk. Legg paprikaene på et rent skjærebrett. Klipp toppene og stilkene fra paprika med en kjøkkenkniv. Tørk peppertoppene med kjøkkenkniven og legg til side for å bli brukt i fyllingsblandingen, hvis ønskelig. Skru ut pepperfrøene og myk membran fra innsiden av paprika med et kjøkkenkniv eller en skje.
Steg 2
Fyll en mikrobølgeovnsklasse med ca. 1 tommers vann. Stå pepperne opp i glassbakepannen med den åpne siden av pepperen vendt nedover. Tørk opp fatet med plastfolie; puske flere hull i plastpakningen med tannpirke for å la dampen gå ut.
Trinn 3
Plasser glassbakken i mikrobølgeovnen. Kok peppene i mikrobølgeovnen på høy innstilling mellom 4 til 6 minutter for å myke paprika. Fjern bakefatet fra mikrobølgeovnen og ta av plastfolien.
Trinn 4
Fjern vannet fra glassskålen og send paprikaene til parabolen med de åpne sidene vendt oppover.
Trinn 5
Kombiner ris og vann i en mikrobølgeovnskål, bruk dobbelt så mye vann som ris. Det tar ca 1 kopp tørr ris for å lage nok tilberedt ris for å fylle 6 store paprika. Mikrobølge risen i ca. 15 minutter, avdekket, eller til væsken er absorbert. Hvis du vil legge til de hakkede pepperkappene og andre grønnsaker som løk, rør dem inn i risen de siste 5 minuttene med matlaging. Hvis du vil spare tid, kan du bruke leftover ris eller kjøpspakker med forkokt, mikrobølgeovn som bare tar 1 til 2 minutter å forberede. Rør tomatsaus i risblandingen, sammen med ditt valg av krydder og krydder, om ønskelig.
Trinn 6
Fyll paprika med risblandingen. Pakk fyllingen litt for å hjelpe paprikaene stå opp i bakervarmen. Tørk bakefatet tett med ny plastfolie. Poke flere hull i plastfolien for å la pepperdampen slippe ut.
Trinn 7
Plasser bakervarmen i mikrobølgeovnen og kok de fulle paprikaene i høy innstilling i 7 til 10 minutter eller til paprikaene blir kokt grundig. Fjern oppvaskmaskinen fra mikrobølgeovnen; trekk plastfolien fra bakefatet.
Trinn 8
Hell tomatsås over fyllte paprika, hvis ønskelig. Sett opp parabolen i mikrobølgeovnen og lag den i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til sausen bobler og tykner.
Ting du trenger
Skjærefjøl
Kniv
Skje
Mikrobølgeovn-sikker glassfat
Plastfolie
Tannpirker
Ris eller lignende fyllingsbestanddel
Tomatsaus
Tips
Hvis du vil legge til kjøtt i fyllingsblandingen, kan du brune biff eller pølse i en skillet og røre den inn like før du fyller paprika. Alternativt, se etter forkokte kyllingstykker for å unngå å bruke ovnen helt.
La pepperne avdekkes på den andre matlagingssyklusen for å gi fyllingen en sprø tekstur.
Ris er ofte brukt for fyllte paprika, men du kan enkelt erstatte lignende matvarer som quinoa eller orzo. Alternativt kan du fylle det med en kjøttblanding som ligner kjøttboller eller kjøttboller. Det er ingen enkel, riktig måte å lage stuffing for fylte paprika. Bruk dette som en mulighet til å rense kjøleskapet ditt ved å bruke det du har på hånden.
