Hvordan kutte friske rosmarin

Klipp fersk rosmarin fra urtehagen din for å bruke sine aromatiske blader i noen av dine kylling-, fisk-, svinekjøtt- eller kjøttretter. Bladene som produseres av trehager, er også velsmakende i brød, smør, supper, sauser og grønnsaker. Planten gir et vell av stammer, slik at du kan høste det hele årstiden og fortsatt ha nok rester til å bevare. Hvis du forstår når og hvordan å kutte rosmarin, kan du beskytte planten riktig og holde den voksende sunn urtekrydder hele året lang.

Trinn 1

Høst rosmarin i morgen for den beste smaken.

Steg 2

Skjær hele rosmarinstammer, ikke individuelle blader, med et par skarpe, rene saks, hagesaks eller en kniv.

Trinn 3

Klipp stammen helt tilbake til en hoved- eller sidegren.

Trinn 4

Høst stilkene med jevne mellomrom, selv om du ikke trenger rosmarin umiddelbart, for å oppmuntre til mer vekst. Du kan alltid bevare rosmarin for senere bruk. Du kan høste friskt rosmarin når som helst gjennom vekstsesongen. Hvis du planlegger å tørke rosmarin, høst den før den begynner å blomstre.

Tips

Rosemary blomster er spiselige og smaker godt kastet i salater.

Heng rosmarinstamlene opp ned i et kjølig, godt ventilert rom borte fra sollys for å tørke dem.

Gni fingeren langs stilkene for å fjerne bladene fra dem etter at de har tørket.

Oppbevar tørket rosmarin i glassglass.

Frys rosmarinstammer hvis du foretrekker eller fyll dem i flasker med olje eller eddik for å bevare.