Hvordan å spise selleri og miste vekt

Når du tenker "diettmat", vil du sannsynligvis se selleri. Og mens selleri har rikelig med vekttap fordeler som gjør det til en effektiv diett mat, betyr det ikke at du sitter fast å spise uendelige mengder vanlig selleri pinner mens du går ned i vekt. Para selleri med andre sunne ingredienser for å lage smakfulle snacks og måltider, og legg det til dine favorittoppskrifter, slik at du kan nyte en større porsjonsstørrelse uten mange ekstra kalorier.

Prøv å steke selleri for en vekttap-vennlig side parabolen. (Bilde: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Lavt kalorier for vekttap

Selleri har et rykte som diettmat av en grunn - det er utrolig lavt i kalorier, slik at du kan nyte det uten å legge mye av en buk i din daglige kalori "budsjett." En kopp hakket rå selleri har bare 16 kalorier, som bare er 1 prosent av den daglige grensen i en 1500 kalori diett, og hver stor selleri stilk har bare 10 kalorier. Kokt selleri har litt mer kalorier, med 27 kalorier per kopp, men dette tar fortsatt opp mindre enn 2 prosent av ditt daglige kaloribudsjett på en 1500 kalori diett.

Kutting kalorier er viktig for vekttap, og erstatning av høyere kal mat med selleri hjelper deg å redusere kaloriinntaket ditt for å gå ned i vekt.

Andre vekttap fordelene med selleri

Selleri tilbyr viktige næringsstoffer som støtter vekttapet. For eksempel inneholder den kostfiber, en type karbohydrat som kan bidra til å kontrollere appetitten din. Til tross for at du ikke har noen kalorier, absorberer fiber vann for å hjelpe til med å fylle magen, og fiberrike matvarer har en tendens til å kreve mer tygge, slik at du senker og smaker på måltidet i stedet for å kjeve ned raskt og ved et uhell spise for mye. Selv om en kopp rå selleri tar opp ca 1 prosent av ditt daglige kaloriinntak, tilbyr det 6 prosent av den daglige verdien for fiber. Kokt selleri er høyere i fiber, og tilbyr 10 prosent av den daglige verdien per kopp.

Å spise selleri øker også inntaket av essensielle vitaminer for å holde deg aktiv og sunn når du mister vekt. Du får en generøs mengde vitamin K - 37 prosent av den daglige verdien for en kopp rå selleri, og 71 prosent for samme størrelse servering av kokt selleri - som hjelper blodproppene, pluss det støtter beinhelsen . Og selleri gir også kalium, som hjelper nervene dine til å fungere og støtter kardiovaskulær helse. En kopp rå selleri har 8 prosent av den daglige verdien for kalium, mens kokt selleri har 12 prosent.

Selleri Snack Ideas

Snack på selleri hele dagen for å føle seg fornøyd mellom måltider uten å legge for mange kalorier. Selleri pinner sammen med hummus er en knasende og tilfredsstillende snack som reiser bra, og du kan eksperimentere med forskjellige typer hummus - som stekt hvitløk, karry-flavored eller rød pepper varianter - for å unngå kjedsomhet. Gjør voksne "maur på en logg" ved å servere selleripinner med en spiseskje med helt naturlig mandelsmør, sukkerfri tørket tranebær og en sprinkling av kanel.

Eller spis selleri pinner i stedet for tortilla chips som et sunt alternativ til chips og salsa eller chips og guacamole. Bytte ut 2 unser tortilla chips for 2 store selleri stilker, kutt i pinner, sparer deg over 240 kalorier. Gjør det byttet tre ganger i uken i et år, og du sparer nok kalorier til å miste nesten 11 pounds av fett - og det teller ikke noe som går tapt fra andre diettendringer.

Måltidsprosesser og tips

Bruk selleri for å legge masse til måltider uten å legge til mengder kalorier. Fint hakket selleri og gulrøtter kan fungere godt som en kjøttforlengelse for burgere og kjøttboller. Bare bland selleriet inn i kjøttet før du former det til patties eller baller. Denne teknikken kan også legge til smak for kjøttet. Bare sauté det hakkede selleri til det begynner å brune, flekk bort overflødig vann; Legg deretter det til kjøttet for blanding.

Legg til liberale mengder skiver selleri til grønnsaker eller kjøtt supper for å legge til bulk uten kalorier, legg til finhakkede rå selleri til tunfisk eller kylling salater for å øke din porsjonsstørrelse og legge til tilfredsstillende crunch, eller bruk ekstra selleri i stir-frites. Eller prøv lett å belegge selleri stilke i en teskje ekstra jomfruolivenolje og stek dem, krydret med rosmarin og havsalt til øm, til en deilig sideskål.