Slik fryser du bakt bønner
Hjertet av bakt bønner, samt de lave kostnadene, gjør sideretten til et populært potluck-element ved familie sammenkomster og cookouts. Bakte bønner er laget av marine bønner, som er fulle av fiber, folat, fosfor og kalsium. Når du har kokt for en mengde og har leftover bakte bønner, fryse et parti for å spare for en annen dag.
En bolle med bakt bønner. (Bilde: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Trinn 1
La bakte bønner avkjøles til romtemperatur før frysing. Frysing av bønner mens det er varmt kan føre til at beholderne ekspanderer og potensielt bryter.
Steg 2
Plasser bønner og saus i en solid lufttett beholder. En plast eller keramisk dekket oppvask fungerer bedre enn en plastpose. La litt plass på toppen av beholderen, kalt hodet, i tilfelle beholderen utvides i fryseren.
Trinn 3
Dekk eventuelle stykker svinekjøtt, hvis du bruker kjøtt i bakt bønner, med saus før du lukker beholderen. Sausen beskytter kjøttet mot tørking i fryseren.
Trinn 4
Skriv datoen på beholderen. Bakte bønner kan trygt forbli i fryseren i omtrent seks måneder før smaken og tekstur blir kompromittert.
Ting du trenger
Lufttette beholdere
Penn
Tips
Når du forbereder bakte bønner fra grunnen, lag dem til de er bare ømme - tenk al dente, som for en bakt pastarett. Hermetiserte bønner kan bli myke og grøtaktig når de tines opp.
