Slik fryser du kokte paprika og løk
Din fryser lar deg lagre og bevare kokte paprika og løk, enten du har vokst en støtfangeravling eller funnet et salg i matbutikken. Det frosne overskuddet kutter ned på matlagingstiden fordi du ikke trenger å kutte opp fersk paprika og løk hver gang en oppskrift krever dem. I stedet kan du kutte grønnsakene på en gang, koker dem i en stor batch og lagre dem, noe som betyr at du bare trenger å rydde opp en gang. Bruk frosne paprika og løk som en praktisk måte å legge til sunne grønnsaker til ethvert måltid.
En stekepanne med løk og paprika. (Bilde: Se lager / Se lager / Getty Images)Trinn 1
Spre de kokte paprika og løk i ett lag på bakeplate, og la en plass mellom hvert stykke, slik at de ikke klumper sammen når de fryser. Bruk flere bakervarer hvis nødvendig.
Steg 2
Plasser bakeplaten i fryseren i ca. 1 time, eller helt fryset. Fjern bakeplaten fra fryseren.
Trinn 3
Hell peppers og løk i fryseposer, slik at du får 1/2 tommers mellomrom til toppen av posen. Trykk ut gjenværende luft og legg fryseskuffene i fryseren. For best resultat, bruk peppers og løk innen 4 til 6 måneder.
Ting du trenger
Baking ark
Frysebokser
Tips
Du kan fryse kokte peppers og løk som bare har blitt blanchert, eller koker i noen minutter, slik at knasten forblir. Prosessen fungerer like bra for pepper og løk som har blitt kokt i lang tid til karamellisert. Du kan tilberede og fryse peppers og løk separat eller sammen.
Ikke stress for mye om å hindre at hvert siste stykke pepper eller løk berører et annet stykke, men prøv å holde dem så skilt som mulig.
