Slik Grill Catfish Fileter
Catfish fileter er en kalorifattig kilde til protein. Ved grilling av steinbitfilet i stedet for å steke dem, kutter du på mengden fett i den endelige parabolen. Velg lean grillet steinbit som midtpunktet på et sunt måltid. Server fisken sammen med brun ris eller et annet sunt korn og rikelig med lett dampede grønnsaker for en deilig middag. Server grillet steinbit eller ved siden av en velsmakende hjemmelaget salsa full av friske tomater.
Grillet steinbit på et gitterjern med garnityr. (Bilde: jat306 / iStock / Getty Images)Trinn 1
Skyll steinbitfileter med vann, og bruk papirhåndklær for å klappe fisken tørr.
Steg 2
Smør fisken med en liten mengde salt og pepper. Omgå saltet hvis du ser på natriuminntaket ditt.
Trinn 3
Coat fisken med en liten mengde av din favoritt marinade, hvis du vil, for å infisere kjøttet med en viss smak.
Trinn 4
Forvarme en gass- eller kullgrill til middels varme. Kontroller at grillens indre temperatur når 375 til 400 grader Fahrenheit.
Trinn 5
La fisken hvile ved romtemperatur i 15 minutter.
Trinn 6
Bør grillflaten med olivenolje for å hindre at fisken stikker.
Trinn 7
Legg steinbit på grillen og lukk grilldekselet. Kok fisken i tre til fire minutter per side, skru den med en grillspatel
Trinn 8
Bruk et internt kjøtttermometer for å kontrollere at steinbit er fullstendig tilberedt. Fjern fisken fra grillen når den interne temperaturen når 145 grader Fahrenheit.
Trinn 9
Server det steinbit med salsa eller sitron wedges, hvis ønskelig.
Ting du trenger
Tørkepapir
Salt og pepper
marinade
Oliven olje
Bakepensel
Grillspatel
Salsa eller sitron kiler (valgfritt)
Tips
Lag en hjemmelaget marinade med en liten mengde olivenolje, sitrusjuice, hvitløk og krydder for å kutte på fettet og kaloriene i preparerte marinader.
Legg grillede steinbitfileter på en hel hvete bun for en sunn sandwich.
