Slik Grill Pre-cooked reker og grønnsaker
Grilling mat gir den en smak som er vanskelig å etterligne med andre matlagingsmetoder. Fordi smaken av grillet mat er så dristig, trenger du ikke å legge til mye smør eller olje for å forbedre smaken, noe som betyr at grilling også kan være en næringsrik måte å lage mat, inkludert reker og grønnsaker. Ved hjelp av forkjølte reker øker prosessen også, siden du bare gjenoppvarmer dem. Det betyr at du kan sette et raskt og næringsrikt måltid på bordet på kort tid.
Grillet reker er en god kilde til protein. (Bilde: amenic181 / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvar din utegrill for høy.
Steg 2
Trekk de ferdigkokte reker på tre- eller metallspyd og puss dem med matolje, som for eksempel olivenolje, som inneholder hjerte-sunne umettede fettstoffer. Krydre reker med urter og krydder, for eksempel hvitløkspulver, paprika eller cayennepepper, og sett reker til side.
Trinn 3
Vask grønnsakene grundig og hakk dem i store biter.
Trinn 4
Trekk grønnsakene på separate spyd enn reker. Gjør dette fordi grønnsakene trenger å lage mat lenger enn forkoksede reker, som bare trenger noen minutter på grillen for å varme dem opp igjen.
Trinn 5
Pensel grønnsakene med matolje, som for eksempel olivenolje, og krydre dem med dine favoritt urter og krydder.
Trinn 6
Plasser grønnsakspydene på grillen. Legg dem på ytre kantene av grillen, slik at de ikke er over direkte varme, noe som kan føre til brenning. Lukk lokket og la grønnsakene lage mat i flere minutter til de er nesten ømme. Hvor lang tid dette tar, avhenger av hvilken type grønnsaker du bruker. Sopp, for eksempel, koke raskere enn rå poteter eller gulrøtter.
Trinn 7
Legg rekerespydene til grillen for siste øyeblikk eller to av matlagingen av grønnsakene.
Trinn 8
Fjern rekespydene så snart reker er varmt. Dette forhindrer reker fra å bli tørket ut og tøft. Ta grønnsakene av grillen sist.
Trinn 9
Skyv reker og grønnsaker av spydene med en gaffel og server måltidet umiddelbart.
Ting du trenger
Tre- eller metallspyd
Matolje
Børstebørste
Urter og krydder
Vegetabilsk børste
Skarp kniv
Skjærefjøl
Utendørs grill
Gaffel
Servering av tallerken
Tips
Soak de hakkede grønnsakene i vann i 10 til 15 minutter før du setter dem på grillen. Dette vil hjelpe dem med å beholde sin fuktighet når de lagker mat, ifølge Kansas State Research and Extension News. Et annet alternativ er å marinere grønnsakene før du lagrer dem. Mariner grønnsakene på spydene kuttes ned på rotet fordi det er ganske vanskelig og rotete å prøve å glatte grønnsaker på spyd..
Advarsel
Hvis du bruker trespyd, sug dem i vann i minst 30 minutter før du setter reker og grønnsaker på dem. Dette vil bidra til å forhindre treet i å splinte, noe som kan etterlate små biter i maten. Det fuktiger også treet, så det er mindre sannsynlig å brenne mens du er på grillen.
