Hvordan Grill Ribs på en elektrisk grill

Ribber krever en langsom, lang matlagingsprosess for å være smakfull og øm. Grilling dem på din elektriske grill er ikke bare en effektiv måte å gjøre dette, det gir også en smoky smak i kjøttet og lar ribber å utvikle en brun skorpe uten overbrowning eller charring. Så lenge du følger noen få enkle trinn, kan du tilpasse smaker og tekstur av ribbenene dine for å matche dine personlige preferanser.

Trinn 1

Forvar den elektriske grillen til middels varme. Som det er forvarming, trim bort fettet fra ribbeina og lag noe krydder eller en saus på komfyren.

Steg 2

Tilsett krydder som ferske urter eller salt og pepper og plasser ribbene i en stekepanne eller pakk dem i folie. Legg ribbene eller pannen på grillstativet.

Trinn 3

Lukk grillen og kok i opptil to timer eller til ribbenene er ømme. Vri etter behov. Fjern folien om nødvendig, og puss ribbene av og til med sausen i løpet av de siste 10 minuttene av grilletiden.

Trinn 4

Sett et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet, vær forsiktig så du ikke rammer beinet. Ribbene er klare når den indre temperaturen er minst 160 grader F.

Trinn 5

Pensel den resterende sausen på hver ribbe og tjen straks.

Ting du trenger

• ribbe

• Krydderier eller saus

• Stekepanne eller aluminiumsfolie

• Børste

• Kjøtttermometer

• Væske røyk krydder

Tips

For mer smakfulle ribber foreslår boken "Grilling For Dummies" å plassere vann og flytende røyk krydder i en separat foliepakke. Forsegl ender sikkert og plasser pakken sammen med ribbenene. Selv om du kan bruke en kjøpt sås, kan du enkelt lage din egen ved å blande dine favoritt ingredienser som ketchup, løk, melasse, Worcestershire saus og hvitløk. Rør og kok i en ovn i ca 15 minutter.

Advarsel

USDAs nettside advarer om at kjøtt lett kan havne farlige bakterier som salmonella, spesielt hvis det ikke er i varmt vær. Forhindre dette ved å holde ribbeina varme før de er klare til å betjene ved å plassere dem på siden av grillstativet. Bruk en ren serveringsfat i stedet for en som du brukte til å holde de røde ribbenene.