Slik Skal og Cube Søtpoteter på forhånd

Søte poteter er en stivelsesholdig rotgrønnsak som har en søt smak og glatt innvendig tekstur. Hvis du peeling og cubing søtpoteter i forberedelse av et større måltid eller oppvask, er det viktig å suge dem i vann i kjøleskapet for å hindre at de tørker ut og holder dem klare til bruk.

Kubet søte poteter i en bolle. (Bilde: HausOnThePrairie / iStock / Getty Images)

materialer

Før du skaler og koker dine søte poteter, trenger du flere forskjellige kjøkkenredskaper, samt mange, hele søte poteter. For å starte, få en stor kniv som er skjerpet, slik at du får glatte og rene kutt av poteter. Du trenger også et skjærebrett, en stor bolle og en peeler. Den store bolle vil senere bli fylt med vann for å lagre og beholde de kuberte og skrelle søte poteter.

peeling

Før du skreller dine søte poteter, vask dem kraftig med vann. Hvis du bruker en scrub børste, vil du fjerne overflødig smuss og smuss, noe som gjør det lettere å skrelle potetene selv. Ta en potet og en peeler, skyv fast med bladet langs ytre potet til du har fjernet det ytre lag av huden. Fortsett å skrelle potet med peeling til det ikke er igjen hud igjen. Du kan også bruke en liten kniv til å skrelle potet hvis du ikke har en peeler.

cubing

Når du har skrelt potetene dine, kan du kube dem med en skarp kniv. Legg søtpotet på skjærebrett, hold den ene siden av potet med frihånden for å holde potetstaben stabil. Lag flere parallelle kutt langs potet, skjær potet i lengderetningen. Rull potetene en fjerdedags sving og lag en annen serie med lengderetninger. Hold disse stykkene sammen med frihånden din mens du skar vinkelrett på de to første snittkuttene. Ved å kutte i disse to retningene får du mange søte potetbiter.

lagring

Etter at du har slått og kultet søte poteter, kan du enten lage dem umiddelbart eller bevare dem over natten. Hvis du holder dem til å lage mat senere på dagen eller dagen etter, legg dem i en bolle med kaldt vann, slik at de kan sitte i kjøleskapet til du bringer dem ut for å lage mat. Tørk dem av med et papirhåndkle før du lagrer dem. Hvis du retter dem direkte, kan du bare plassere dem på en stekeovn med olivenolje, salt og pepper, eller legge dem til en panne og saut dem med kjøtt eller annen mat du kan tenke på.