Slik tine en øye stek i en mikrobølgeovn
Mikrobølgeovn, kaldt vann og kjøling tining er de tre trygge måtene å tine en rib-øye steke. Mikrobølgeopptining er imidlertid forskjellig, fordi du må koke kjøttet så snart det tiner. Dette skyldes at mikrobølgeovnen ikke forekommer jevnt, og sjansen er god at utsiden av steken begynner å lage mat mens innsiden fortsatt tiner. Umiddelbar matlaging er da nødvendig for å ødelegge bakterier som tiningstemperaturer ikke kan drepe. Å tine en ribbeinøyne i en mikrobølgeovn er den raskeste tine-metoden, men det krever oppmerksomhet i hvert trinn i prosessen..
En kokt ribbeistøt. (Bilde: C3PICS / iStock / Getty Images)Trinn 1
Fjern røntgenrøret fra fryseren og les vektetiketten. Multipliser vekten av steke din først etter seks og deretter med åtte for å få rekkevidden av hvor lang tid det vil ta for steke å tine. De fleste rib-øye steker er 3 til 8 kg., For eksempel hvis steke er 4 kg., Vil det ta 24 til 32 minutter å tine.
Steg 2
Overfør ribbenøyningen fra originalemballasjen til en mikrobølgeovn. Kjør kaldt vann over steken for å løsne plastinnpakningen eller skumbrettet hvis den stikker til steke.
Trinn 3
Sett steke i mikrobølgeovnen og lukk døren. Hvis mikrobølgeovnen har en tilpasset kontroll for tining, sett den til "Beef" og skriv inn veggen din. Hvis mikrobølgeovn ikke har en slik kontroll, må du sette strømnivået til "Lav" og starte mikrobølgeovnen.
Trinn 4
Vri ribbøyebrettet og / eller roter bakefatet i henhold til instruksjonene din mikrobølgeovn gir hvis du har en tilpasset kontroll. Hvis du tiner ribbenøyet manuelt, stiller du en kjøkkentimer i ca. fire minutter, og deretter setter du på steke og roterer bakeretten. Tilbakestill timeren og fortsett prosessen til opptiningstiden er fullført.
Trinn 5
Ikke sett ovnsmittene, ta av røntgenrøret fra mikrobølgeovn og lag det umiddelbart.
Ting du trenger
Mikrobølgeovn-trygg tallerken
Kjøkken ur
Stekespade
Tenger
Grytekluter
Tips
Vri rib øyet stek som nødvendig med tang eller en spatel for å unngå piercing kjøttet og miste juice når det kokes. Hvis du trenger å bruke hendene, vask dem i varmt såpevann før og etter berøring av det raske kjøttet.
Selv om du kanskje må lengre tilberedningstiden, er det trygt å lage en ribbeblanding som fremdeles er frossen. Du kan slutte å tine opp når som helst og umiddelbart begynne å lage steke ved hjelp av en hvilken som helst metode, bortsett fra en sakte komfyr. Juster tilberedningstiden etter behov, og bruk et kjøtttermometer for å sjekke om det er skinn.
