Slik Skål Bokhvete

Selv om bokhvete var ganske populært i USA i det 19. og begynnelsen av det 20. århundre, har dets popularitet blitt redusert de siste tiårene. Amerikanerne kan være kjent med bokhvetepannekaker laget av melet, men ikke med kasha, en slags grøt eller frokostblanding laget med hele gryn som er populær i Russland og Øst-Europa i dag. Fordi bokhvete ikke inneholder gluten, er bokhvete et tiltalende alternativ for de med glutenfølsomhet eller cøliaki. Når du har ristet, kan du tilberede og servere bokhvete som du ville ris.

Ristet bokhvete vil ha en sterkere, rikere smak enn det toasted utvalg. (Bilde: PotapenkoI / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Varm en stor skillet eller panne på middels høy varme til det er varmt. Ikke legg olje eller smør til skillet.

Steg 2

Hell en liten mengde bokhvete groats inn i skillet slik at grynene passer i bunnen av skilleten i et enkelt lag. La litt plass i pannen for å røre bokhvete fritt.

Trinn 3

Rør bokhvete gratinene hele tiden og rist pannen med jevne mellomrom for å holde grynene i bevegelse. Rist bokhvete i ca 4 eller 5 minutter eller til grynene er brune, men ikke brent. Gjenta prosessen med ekstra biter av bokhvete.

Ting du trenger

• Stekepanne eller skillet

• Spatel eller treske

Tips

Kok ristet bokhvete som om du ville ris, så legg litt smør og salt.