Er Agave sunnere enn honning?

Fordi for mye tilsatt sukker ikke er bra for midjen eller helsen din, blir mange folk til naturlige søtningsmidler som agave nektar eller honning. Begge disse matvarene inneholder naturlig forekommende sukkerarter, et sunnere alternativ enn tilsatt sukker. Det betyr ikke at du kan spise så mye av det du vil. Agave nektar og honning inneholder fortsatt kalorier og leverer ikke store doser av viktige vitaminer og mineraler, men en er ikke nødvendigvis mer næringsrik enn den andre. I stedet er agave nektar sunnere i noen henseender mens honning er sunnere i andre.

Honning og agave nektar har tilsvarende mengder kalorier per porsjon. (Bilde: nitrub / iStock / Getty Images)

Sammenlign kalorier og karbohydrater

En 2-ss servering av agave sirup inneholder 85 kalorier og 21 gram karbohydrater. Samme mengde honning har 128 kalorier og ca 35 gram karbohydrater. Hvis vekttap eller vektvedlikehold er ditt mål, er agave nektar det sunnere valget fordi det er lavere i kalorier og karbohydrater enn honning. Agave sirup inneholder også mindre sukker per porsjon. En 2-spiseskjeve med agave sirup har 18,6 gram sukker, mens samme mengde honning inneholder 34,5 gram.

Vurder Vitaminer og Mineraler

Agave sirup leverer små mengder av flere viktige næringsstoffer som honning ikke har. For eksempel forsyner en 2-ss servering av agave sirup 6,2 mikrogram vitamin K, et næringsstoff som hjelper til med blodpropp. Agave sirup inneholder også spor av vitamin C og E. Honning inneholder ikke noe i veien for vitamin E eller K, men det inneholder spor av vitamin C, kalsium, jern, kalium og sink. Agave sirup inneholder samme mengde kalsium som honning, men en ubetydelig mengde jern, kalium og sink.

Analyser helsemessige fordeler

Agave sirup er lavt på glykemisk indeks, noe som betyr at den bryter ned sakte i blodet. Det har også en søtere smak enn vanlig sukker, noe som kan bidra til å kutte kaloriinnholdet i visse matvarer fordi du trenger å bruke mindre av det. Agave sirup er primært fruktose, slik at den har en liten effekt på blodsukker, ifølge Margaret M. Wittenberg, autoritet på naturlig mat og forfatter av "New Good Food: Essential Ingredients for Cooking and Eating Well." Honning er også primært fruktose og er søtere enn bordsukker. I tillegg inneholder honning antioksidanter som kan beskytte deg mot en rekke helseproblemer som hjertesykdom og kreft. Det har også antibakterielle og antimikrobielle egenskaper. Agave sirup inneholder mye mindre antioxidant aktivitet enn honning, ifølge en 2009 artikkel publisert i "Journal of the Nutrition and Dietetics Academy."

Gjør valget ditt

Agave nektar er et bedre valg enn honning for veganer fordi det kommer fra en plante i stedet for fra dyr. Det er kanskje ikke et sunt valg hvis du er diabetiker, fordi fruktose konverterer til fett raskere enn andre typer sukker, og agave består hovedsakelig av fruktose. Dette overskytende fettet kan forårsake insulinresistens, ifølge Raymond Francis, en kjemiker, ernæringsfysiolog og forfatter av "Never Feel Old Again," som er potensielt farlig for diabetespasienter. Honning er lavere i fruktose og kan derfor være et bedre valg for diabetikere. Faktisk kan honning faktisk bli brukt som en del av en effektiv diabetesbehandling, ifølge en 2014-artikkel publisert i "Journal of Diabetes and Metabolic Disorders." De to søtningsmidlene kan vanligvis brukes om hverandre i oppskrifter, så prøv å se hvilke som oppnår smaksresultatene du ønsker.