Er jordnøtt smør et komplett protein?

Protein er et viktig næringsstoff som kroppen din trenger. Kroppen din bryter ned proteiner i celler, organer og vev. Protein fra maten du spiser, bryter ned i aminosyrer som erstatter proteiner i kroppen din. Et komplett protein inneholder alle essensielle aminosyrene kroppen din trenger for å holde seg frisk. Mens peanøttsmør er en utmerket kilde til protein, er det ikke et komplett protein.

Komplett protein

Aminosyrer er kjent som livets byggesteiner. Vekst og reparasjon av kroppen krever tilgjengeligheten og utnyttelsen av aminosyrer. Kroppen din trenger en kombinasjon av 21 aminosyrer for å holde seg frisk. Mens kroppen din kan produsere noen av aminosyrene den trenger, må dietten gi andre, som er klassifisert som essensielle aminosyrer. Et komplett protein inneholder alle ni av de essensielle aminosyrene. Alle animalske produkter inneholder alle essensielle aminosyrer, mens planteprodukter generelt mangler en eller flere.

Ufullstendig protein

Når et protein mangler en eller flere av de ni essensielle aminosyrene, er det kjent som et ufullstendig protein. Jordnøtt smør mangler den essensielle aminosyren metionin, men er høy i lysin. Alle plantebaserte proteiner er ufullstendige proteinkilder, bortsett fra soya og quinoa. Du kan fortsatt få alle essensielle aminosyrer selv om du ikke bruker fullstendig protein ved å kombinere mer enn ett plantebasert protein innen en 24-timers periode. For eksempel, hvis du spiser peanøttsmør med korn, for eksempel brød, bruker du alle ni essensielle aminosyrene du trenger for dagen.

sammensetning

Mens peanøttsmør ikke inneholder alle ni essensielle aminosyrene for å gjøre det til et komplett protein, leverer det viktige næringsstoffer som kostfiber, vitaminer og mineraler. Jordnøtsmør inneholder også sunne fettstoffer, som forumettede og flerumettede fettstoffer, som kroppen din trenger for å holde seg frisk. Jordnøtt smør er fortsatt en utmerket kilde til protein. To spiseskjeer inneholder 8 gram protein, som er omtrent 16 prosent av mengden protein du trenger daglig. Ca 10 til 35 prosent av ditt daglige kaloriinntak bør komme fra protein, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging.

betraktninger

Du trenger ikke å konsumere essensielle aminosyrer ved hvert måltid så lenge du får en balanse på alle ni hele dagen. Siden jordnøtt smør er en utmerket kilde til protein og andre næringsstoffer, kan du prøve å gjøre det til en del av kostholdet ditt, selv om det ikke er et komplett protein. Mens peanøttsmør mangler tre essensielle aminosyrer, kan du få disse aminosyrene i andre matvarer som korn eller animalske produkter. For å få alle dine essensielle aminosyrer i kostholdet ditt, må du konsumere utfyllende matvarer - men ikke nødvendigvis samtidig. Når du bruker disse matvarer gjennom dagen, får du alle essensielle aminosyrene kroppen din trenger for å holde seg frisk.