Er det mer protein i egg eller kjøtt?
Å spise både kjøtt og egg sammen med vegetabilske kilder til protein, bidrar til å gi deg balansert ernæring. Rødt kjøtt og fjærfe er rike på jern og sink, mens fisk gir sunne omega-3 fettsyrer. Eggeplommer inneholder karotenoider lutein og zeaxanthin, som nyter øynene og kardiovaskulær helse. Fordi både egg og kjøtt inneholder mettet fett og kolesterol, er det imidlertid viktig å begrense hvor mye av disse du spiser.
Kjøtt inneholder mer protein enn det som finnes i egg. (Bilde: DAJ / amana bilder / Getty Images)Protein i egg
En 100 grams servering med hardkokt egg inneholder 12,58 gram protein, ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database. Eggerøre inneholder enda mindre, med bare 10 gram protein per 100 gram. Begge gir mindre protein enn gjennomsnittet 21 gram protein i 100 gram fersk kjøtt. Gulvet inneholder det meste av eggets protein, så vel som alt dets mettede fett og kolesterol.
Rødt kjøtt
En 100 gram pan-broiled biffbiff med 10 prosent fett gir 25,21 gram protein. Magert lammekjøtt inneholder noe mer, med 28,22 gram protein per 100 grams servering. En 100 grams servering av magert skiver har rundt 19 gram protein. For å få mengden protein i 100 gram skiver, må du spise 151 gram hardkokte egg. Selv om disse kjøttene gir deg mer protein på vekt enn egg gjør økningen av mer enn 18 gram biff, lam eller svin økt risikoen for kolonkreft, advare eksperter fra Harvard School of Public Health.
Fjærfe
Fra 100 gram stekt kylling får du rundt 25 gram protein, mens samme mengde stekt kalkun gir litt mer enn 29 gram protein. Begge disse kjøttene gir deg mer protein per 100 grams servering enn hardkokte egg. Hardkokte egg og stekt kylling inneholder tilsvarende mengder mettet fett per 100 grams servering, mens stekt kalkun inneholder mindre mettet fett enn egg eller stekt kylling.
Fisk
Hermetisk laks og kokt sild gir begge rundt 23 gram protein per 100 grams servering. Hermetisert tunfisk inneholder imidlertid mer enn 29 gram protein per 100 gram servering. I tillegg til å være rikere i protein, er laks, sild og tunfisk også rikere i helse-støttende omega-3 fettsyrene EPA og DHA enn egg. Disse fiskene er også lavere i mettet fett og kolesterol enn egg.
