Er yoghurt sunnere enn melk?
Meieriprodukter er en effektiv del av en sunn måltidsplan, men å velge de riktige kan gjøre forskjellen mellom kremaktig jevn hud og et tilfelle av ostebøtter. Melk eller yoghurt bør være en del av din daglige måltidsplan for kalsium og vitamin D de inneholder, men det spiller ingen rolle hva du velger. Begge er like gode for deg som de er gode å nyte.
Er yoghurt sunnere enn melk? (Bilde: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Tips
Yoghurt og melk er begge friske så lenge du holder øye med fettinnholdet i din melk og fett og sukkerinnhold i yoghurt.
Ernæring i meieriprodukter
Meieriprodukter er gode kilder til vitamin D, kalsium og kalium, som ofte mangler i voksne dietter. Yoghurt gir alle disse så vel som protein og probiotika som støtter og oppfordrer de gunstige tarmbakteriene som er nødvendige for sunn fordøyelse og eliminering. Når du velger melkeprodukter, må du huske at i henhold til U.S. Department of Agriculture, er smør, kremost og krem ikke ansett som meieriprodukter fordi de inneholder nesten ikke kalsium. Soyamelk som er forsterket med kalsium, anses som et sunt melkealternativ.
Les mer: Skal du kutte meieri fra kostholdet ditt?
Gresk og vanlig yoghurt fordeler
Yoghurt er laget ved å legge til visse typer bakterier til melk og la den sitte ved en temperatur på 110 til 115 F til den tykes. Ifølge Harvard School of Public Health, blir bakteriene det primære naturlige sukker i melk, som kalles laktose, i melkesyre. Dette gir yoghurt sin lette tang. Gresk yoghurt er gjort på samme måte, men væsken, eller mysen, er spenst ut av det, og derfor er gresk yoghurt tykkere, kremere og har en sterkere smak. Mens begge typer tilbyr kalsium og kalium, inneholder vanlig yoghurt mer. Kalsiumet i gresk yoghurt er lavere på grunn av den manglende valle. En gresk yoghurt vs vanlig sammenligning gjort av kulinariske eksperter på Eating Well, fant imidlertid at gresk yoghurt har færre kalorier og karbohydrater, mindre natrium og sukker og mer protein enn vanlig yoghurt.
Les mer: Fordeler og ulemper med yoghurt
Fordeler med forskjellige melker
Skummet melk inneholder ikke noe fett, mens lavmælk melk inneholder ca 2 til 5 gram totalt fett per kopp. Men kostholdsfettet i melkeprodukter er mindre et problem enn tidligere antatt. Dette kan skyldes at det metaboliserer seg annerledes enn andre typer mettet fett, muses The Meier Council of California, men flere studier er nødvendig for å være sikker. Melk hjelper til med å holde tennene og beinene sterke og bidrar til å regulere blodtrykket, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Les mer: Er kulemelk sunn for mennesker?
Nyter yoghurt og melk
Melk er deilig kjølt og helles i et høyt glass, men du kan også servere det varmt med en sprinkle kanel, en spiseskje honning eller en sprut av brandy for å hjelpe deg å slappe av nok til å sove. Og - som noen barn kan fortelle deg - det er også utmerket på frokostblandinger. Varm melk smeltet over eggnudler eller pastina krydret med salt, pepper og smørbrød er en rask og trøstende lunsj på en kald dag.
Yoghurt er en av de mest allsidige ingrediensene du kan ha på kjøkkenet ditt. Bruk vanlig gresk yoghurt på chili og supper, eller i tacos og quesadillas i stedet for rømme. Avhengig av fett og sukkerinnhold, er det mellom 130 og 250 kalorier i en kopp yoghurt, noe som gjør det til det perfekte valget for en lett lunsj eller en god matbit. Legg til frukt og granola for en saftig parfait, eller krydre den med dill og dukkert friske kutte grønnsaker i det som et alternativ til løkdukkert eller ranch dressing.
Les mer: Liste over sunne meieriprodukter
