Kefir For Protein

Lavmette meieriprodukter er gode kilder til protein, spesielt hvis du begrenser inntaket av kjøtt. Yoghurt og melk er ikke dine eneste alternativer, men. Lavfett kefir, et fermentert melkeprodukt, gir protein sammen med andre ernæringsmessige fordeler, noe som gjør det til et sunt tillegg til kostholdet ditt.

Nærbilde av et glass kefir på et trebord. (Bilde: zia_shusha / iStock / Getty Images)

Om Kefir

Kefir resultater når melk blir kombinert med bakterier og får lov til å gjære. Yoghurt er opprettet ved hjelp av samme prosess, men flere og forskjellige typer bakterier og gjær brukes til å lage kefir. Bakteriene i kefir, kjent som probiotika, kan forbedre fordøyelsen og forhindre overvekst av skadelige bakterier i tarmen. Kefir har en konsistens som høstbar yoghurt, en smakfull smak og en svimmel "munnfølelse". Kefir kommer i en vanlig, usøtet versjon eller i en rekke smaker, inkludert frukt, kaffe og sjokolade. Kefir, som et melkeprodukt, er også en kilde til kalsium og vitamin D.

Protein

En kopp kefir inneholder 11-14 gram komplett protein, avhengig av smaken. Et komplett protein gir alle de essensielle aminosyrene kroppen din ikke kan skape på egen hånd. Andre komplette proteiner inkluderer egg, biff, kylling og fisk. Fordi kefir kommer fra melk, består proteinet av en kombinasjon av myse og kasein. Forbruker melkekilder av protein, som kefir, kan hjelpe deg å akselerere vekttap og beholde lean muskelmasse. En studie i "Journal of Nutrition", publisert i juli 2011, fant at overvektige kvinner som konsumerte et protein med høyt protein og høyt meieri, opplevde mer fordelaktige mengder fett tap og magert muskeløkning enn de som bruker mindre protein og meieri.

Bruker

Du kan drikke kefir alene eller hell den over varmt eller kaldt frokostblanding. Du kan også bruke kefir i stedet for melk eller yoghurt i smoothies. Ha kefir som en matbit med frisk frukt for å avverge ettermiddagsmunchies. Å spise en diett som er høyere i protein kan hjelpe deg å føle deg mer sliten, bemerker Harvard School of Public Health. Å drikke en kopp kefir etter en treningsøkt gir deg rask fordøyelse av whey protein som kan hjelpe musklene dine til å reparere og gjenopprette. Kaseinproteinet i kefir fordøyes sakte for å hjelpe musklene dine til å syntetisere timer senere. En gjennomgang i "Nutrition Society's Proceedings", publisert i februar 2011, konkluderte med at forbruker melkeprotein kort tid etter en øvelse øker muskelproteinsyntese og følgelig muskelvekst.

Sukker

Mens vanlig kefir inneholder ca 8 gram naturlig forekommende sukker per kopp, kan flavored kefir inneholde opptil 21 gram per kopp. Det ekstra sukker er fra tilsatte søtningsmidler som rørsukker eller honning. American Heart Association anbefaler at du begrenser ditt daglige inntak av tilsatt sukker til 6 ts per dag for kvinner og 9 teskjeer for menn. De 8 til 9 gram tilsatt sukker i flavored kefir er lik ca 2 teskjeer.