Fettkremost erstatning

En av de mest allsidige meieriprodukter, kremost brukes til sprer, dips og i dessertoppskrifter. Lette eller lette kremost er en sunn måte å nyte den særegne smaken av kremost uten høyt fettinnhold og tilhørende kalorier. Hvis du mangler lavt fett kremost, kan du piske opp flere gode substitutter fra vanlige kjøkkenkrammer.

Bagel med kremost (Bilde: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Ikke-fettkremost

Røkt laks med kremost (Bilde: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Du kan erstatte ikke-fett kremost for lavt fett kremost, selv om smaken ikke er så rik. Siden konsistensen ut av pakken er den samme som for fettfattig kremost, er dette et godt alternativ når du bruker kremostsletten eller som et lag under annen mat, som røkt laks. Blanding av ikke-fett kremost med andre ingredienser til dips og frost resulterer i en rennende blanding som ikke sannsynlig er egnet.

Neufchatel

Neufchatel (Bilde: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Neufchatel er en myk, uberørt ost, opprinnelig fra Frankrike, og nå laget i USA. Laget av kumelk melk, den har en delikat smak når den er ung, men en mye skarpere, mer skarp smak når den blir eldre. Frisk Neufchatel har en smak og tekstur som ligner på lavt fett kremost og kan brukes om hverandre i oppskrifter. Fettinnholdet i Neufchatel varierer betydelig mellom merkene, så les etiketten forsiktig for å finne en med lavt fettinnhold.

Hytteost

Høstost (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

I en klemme, kan du bruke fettfattig hytteost som en erstatning for fettfattig kremost. Drenk rent ost, hell det i en matprosessor eller blender til den er jevn. Siden cottage cheese er mykere og blødere enn kremost, fungerer denne substitusjonen bedre i oppskrifter hvor kremost kombineres med andre ingredienser enn som et spredning.

ricotta

Ricotta (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Del-skum ricotta er en annen myk ost som kan erstatte kremost i oppskrifter. Som med hytteost, tørk ricotta grundig før du slår den glatt, enten for hånd eller i en matprosessor eller blender.

Yoghurtost

Yoghurt (Bilde: Lilyana Vynogradova / IStock / Getty Images)

Med litt forhåndsplanlegging gir yoghurt en velsmakende erstatning for kremost. Bruk vanlig, ujevn yoghurt, enten fettfattig eller fettfri. Linj en sil med papirhåndklær og tøm yoghurten inn i silen, legg silen i en bolle og kjøl den over natten. Det meste av væsken kommer til å rive ut av yoghurt, og resultatet, kalt yoghurtost, er kremaktig og lett å spre, akkurat som kremost.