Low-Sodium & Low Carb Dieter

Den gode tingen om et lav-carb diett er at det er ganske kompatibelt med lavnatrium-plan. Low-carb dietter eliminerer eller begrenser noen av de beste kildene til natrium, som brød, pasta og snacks. I tillegg til matvarer som danner grunnlaget for et lite karbohydraterhold - fersk kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker, sunne oljer og frukt - er alle naturlig lave i natrium. Du må fortsatt være forsiktig med visse valg, selv om du kan blåse carb- og natriummålene dine rett ut av vannet.

Grønnsaker er naturlig lavt i natrium og karbohydrater. (Bilde: carafe / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images)

Lav-natrium og Low Carb Grunnleggende

Et lavnatrium diett kan foreskrives av en lege for å behandle høyt blodtrykk eller lindre komplikasjoner fra hjerte-, nyre- og leversykdom. Men det betyr også å få en sunn mengde natrium i ditt vanlige diett. For de fleste betyr det at man velger lavnatriummat for å redusere sitt daglige inntak. Nitti prosent av amerikanerne forbruker mer enn de anbefalte 2300 milligram dagene, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.

Low-carb dietter kan bli foreskrevet for å behandle medisinske tilstander som epilepsi, men de brukes vanligvis til vekttap. Når du kutter ned på karbohydrater, skifter kroppen din til brennende fett for drivstoff, noe som kan hjelpe deg å miste vekt raskere og holde den av, rapporterer Harvard skolehelse. Du finner en rekke lav-carb planer som anbefaler hvor som helst 20 til 130 gram netto karbohydrater daglig - totalt karbohydrater minus fiber.

Natriuminnhold av kjøtt, fisk og fjærkre

Ferskt kjøtt, fjærfe og fisk er fri for karbohydrater og naturlig lavt natrium. På glidelåsen behandles de noen ganger med løsninger som øker natriuminnholdet. Frossen fisk behandles med en saltløsning, som lett kan doble natriuminnholdet. Kjøtt- og fjærfeprodukter blir noen ganger forbedret - marinert eller injisert med saltrike løsninger - for å ømme, legge til fuktighet og forbedre smak. Etiketten må tydelig angi når produktene er forbedret, så sørg for å sjekke ernæringsfakta for å se hvor mye natrium du får i en servering.

Bacon er tillatt på lav-carb diett, men ikke på lavnatrium diett. Bare en stripe herdet, svinekjøttbacon har 202 milligram natrium eller 8 prosent av den daglige verdien basert på å spise 2000 kalorier daglig. Luncheon kjøtt spenner fra 1 til 6 gram netto karbohydrater, men de tipper skalaen når det kommer til natrium. Du kan være i stand til å holde disse kjøttene på menyen hvis du går med lavnatrium-alternativer, for eksempel kjøttfri bacon.

Variabel natrium og karbohydrater i melke og egg

Hårde oster har alle de samme karbohydrater - ca 1 gram netto karbohydrater per unse - men pass opp for varierende mengder natrium. Sveitsisk ost er et godt valg, med bare 20 milligram natrium i en 1-ounce stykke, eller en mager 1 prosent av den daglige verdien. Feta er for høy i natrium for å bli på menyen, men de fleste andre harde oster er rettferdig spill. For eksempel har mozzarellaost og cheddarost 180 milligram natrium per porsjon.

Melk er lav i natrium, med 105 milligram i en kopp, men med 12 gram netto karbohydrater, må du begrense det på en lavkarbo-meny. Vurder å bruke en melk erstatning, som usøtet mandelmælk. Den har omtrent samme natrium, men bare 1 gram netto karbohydrater. Et stort egg er et godt valg fordi det bare har 71 milligram natrium og mindre enn 1 gram netto karbohydrater.

Tips for å forberede et lavt karbid, lavt natrium diett

Unngå alle bearbeidede matvarer og kommersielt tilberedte matvarer, enten i en restaurant, en fastfood-joint eller dagligvarebutikken. De er mye høyere i natrium og karbohydrater - for ikke å nevne kalorier. Pass på at hermetisert og frossen mat du kjøper er lavnatriumprodukter, og at de ikke er pakket i en sukkerholdig sirup, som sender karbohydrater himmelhøye.

Bli vant med å sjekke ernæringsetiketten for natriuminnhold. Hvis varen har 140 milligram natrium eller mindre per porsjon, anses den å være lav i natrium. Produkter med 35 milligram eller mindre er svært lave i natrium. Vær forsiktig med "lette" produkter. De kan ha mindre fett og kalorier, men mer karbohydrater og natrium.

Du kan tjene opp yummy, low-carb, lav-natrium måltider ved å stikke med enkle kombinasjoner av hele matvarer krydret med friske urter og krydder. Kok et ristet, skinnfritt kyllingbryst med en svart bringebær og rødvineddikeglass, og server med brokkoli smaksatt med hvitløk eller sitronpeper. Lag en salat med friske grønne grønnsaker, jordbær, mozzarellaost og pecannøtter, og topp med en olivenolje-vinaigrette. Eller prøv å rive blomkål og bland de små stykkene med egg og løk og sautere dem slik at de ligner pannekaker.