Maasai stamme diett
The Maasai er en seminomadisk stamme som bor i Nord-Tanzania og Sør-Kenya. De har tradisjonelt stolt på sitt husdyr, hovedsakelig kyr, for de fleste av deres ernæringsmessige og andre behov. Siden 1990-tallet har noen Maasai også begynt å drive oppdrett, fordi tørke og økt befolkning gjorde det vanskelig å møte samfunnets behov gjennom husdyr alene. Dette har resultert i noen diettendringer.
The Maasai får mer trening enn den typiske amerikanske. (Bilde: Shangarey / iStock / Getty Images)Tradisjonell kosthold
Det tradisjonelle Maasai dietten besto nesten helt av kuens blod og melk, med kjøtt ved spesielle anledninger. Andre matvarer som noen ganger spises av Maasai inkluderer ris, sorghum hvete, peanøtter, mais, bønner, chapati, erter, bulrush hirs, kål, grønnkål, potet, søtpotet, kassava, fisk, får kjøtt og melk, geit kjøtt og melk, datoer , rosiner og ville frukter og urter. Frukt er vanligvis bare tilgjengelig i visse sesonger og hovedsakelig spist av kvinner og barn.
Næringsinntak
Tilliten til melk, blod og kjøtt betyr at Maasai etter et tradisjonelt kosthold kan konsumere en fullstendig to tredjedeler av kalorier fra fett, samt 600 til 2000 milligram kolesterol hver dag. Dette er mer enn det dobbelte som anbefales av American Heart Association. Dette dietten gir betydelige mengder jern, kalsium, vitamin A og protein. Mer nylig har Maasai begynt å konsumere andre matvarer med mer regelmessighet, inkludert kål, poteter, mais og ris, noe som gjør deres diett mer godt avrundet og senker fett og kolesterolinnhold i den totale dietten.
Bytt til Farming
Maasai-kulturen tradisjonelt frowned på oppdrett, fordi dyrkingen av landet gjør det ikke lenger egnet til bruk i å heve storfe og annet husdyr som Maasai baserte sine liv på. Noen, men ikke alle, Maasai har vendt seg til oppdrett for å forbedre deres levebrød. De dyrker tomater, mais, løk og bønner oftest. Disse avlingene gir mulighet for et mer variert kosthold og en kontantkilde for å kjøpe nødvendige forsyninger, for eksempel trekull, korn, perler, skoleuniformer og mobiltelefoner. De kjøper også mye av maten, med unntak av melk, kjøtt, blod, jordnøtter og urter og villfrukter de kan samle. Mange Maasai stole ikke lenger hovedsakelig på den tradisjonelle melk, kjøtt og blod, men følger et mer konvensjonelt kenyansk kosthold, ifølge Food and Agricultural Association.
Potensielle helseeffekter
Kosthold høyt i fett og kolesterol kan øke risikoen for høyt kolesterol og hjertesykdom. Det ser ut til at Maasai har noen genetiske forskjeller som gjør at de kan fortsette å drikke melk som voksne uten laktoseintoleranse og å begrense kolesteroløkningseffekter av dietten, ifølge en studie publisert i PLOS ONE i september 2012. Dette kan være en forklaring for det begrensede antall dødsfall blant Maasai som er tilskrevet hjertesykdom.
En annen potensiell forklaring er at Maasai ikke har en tendens til å leve så lenge folk i vestlige land og dør av andre årsaker før hjertesykdom, noterer seg en artikkel publisert på nettstedet for medisinskomiteen for ansvarlig medisin. Forfatteren av denne artikkelen peker på studier som viser tilstopping av arteriene i Maasai-folkene som hadde dødd av traumer for å vise at diett med høyt fett og høyt kolesterol ikke er sunt.
Maasai går vanligvis mye, får mye mer trening per dag enn den typiske vestlige. Dette høye treningsnivået kan også delvis forklare Maasai's generelle helse til tross for å spise et fettfattig kosthold, ifølge en artikkel publisert på Science Nordic nettsiden, som viser at Maasai voksne har en tendens til å være mindre sannsynlig å ha høyt blodtrykk, høyt kolesterol eller diabetes enn andre afrikanere, selv om noen Maasai har for mye abdominal fett.
