Mahi-Mahi ernæring

Hvis du søker en fettfattig fisk for å gjøre et sunt tillegg til dietten, nå for mahi-mahi, også kalt delfinfish. North Carolina Department of Health og Human Services viser mahi-mahi så lavt i kvikksølv, noe som gjør det til et sunnere alternativ til lignende smaksprøver, men kvikksølvbelastede fisk, som sverdfisk. Å legge til mahi-mahi i kostholdet ditt, øker også næringsinntaket ditt, fordi det inneholder gunstige mineraler, vitaminer og protein som trengs for god helse.

Grillet mahi-mahi med garnering og en side av ris (Bilde: MaximShebeko / iStock / Getty Images)

Protein og fett

Hver servering av mahi-mahi inneholder 134 kalorier, med flertallet av kaloriene som kommer fra protein. Seks gram fisk tilbyr 31,5 gram protein, som er 53 prosent av de daglige proteininntakskravene for den gjennomsnittlige 150 pund-personen. Dette proteinet gir alle aminosyrene du trenger for å gjøre enzymer avgjørende for cellulær metabolisme, produserer hemoglobin som kreves for oksygentransport og støtter sunt muskelvev. Mahi-mahi inneholder også en skånsom 1,2 gram fett per 6-ounce servering, noe som gjør det til en veldig magert kilde til protein.

Vitaminer B-5 og B-6

Legg mahi-mahi til kostholdet ditt for å øke vitamininntaket, spesielt vitamin B-5 og B-6. Begge næringsstoffene hjelper cellene dine til å fungere skikkelig ved å støtte cellulær metabolisme. Vitamin B-6 spiller en viktig rolle i hjernens funksjon ved å hjelpe deg med å lage nevrotransmittere, en familie av kjemikalier som styrer humøret ditt, indre kroppsklokke og andre nevrologiske prosesser. For sin del hjelper vitamin B-5 deg til å produsere hormoner. En 6-ounce servering av mahi-mahi inneholder 1,3 milligram vitamin B-5 og 0,7 milligram vitamin B-6. Det er omtrent en fjerdedel av dine daglige B-5 inntakskrav, samt 54 prosent av anbefalt daglig inntak av vitamin B-6.

Kalium og Selen

Mahi-mahi øker inntaket av mineraler, spesielt kalium og selen. En 6-unse porsjon inneholder 62 mikrogram selen, mer enn hele anbefalt daglig inntak, sammen med 707 milligram kalium, som er 15 prosent av anbefalt daglig inntak. Både selen og kalium hjelper kroppen din å håndtere sykdom. Selen øker immunfunksjonen slik at kroppen din kan bekjempe smittsomme sykdommer, mens kalium senker blodtrykket for å bekjempe hjertesykdom. Kalium støtter også hjerte- og muskelfunksjon, mens selen holder skjoldbruskkjertelen funksjonell.

Serverer Mahi-Mahi

Mahi-mahis naturlig søte smak gjør det til en ideell sammenkobling for frisk frukt og urtesalsa, som gir næringsverdi til måltidet uten å øke fett- og natriuminntaket. Dice cantaloupe og papaya, så kombinere med frøet jalapeno og hakkede koriander for en tropisk fruktsalsa, eller bland hakkede kirsebær og fersk mynte for et smakfullt, fargerikt alternativ. Øv sunn matlaging når du gjør mahi-mahi - velger å grille eller broilere den, i stedet for å steke den i olje.