Naturlig sukker i appelsiner
De naturlige sukkerene du får fra å spise en appelsin, er av samme type som granulat, men du trenger ikke å bekymre deg så mye om deres innvirkning på helsen din. Appelsiner inneholder faktisk tre forskjellige former for naturlig sukker, men sukker gir deg en energiforhøyelse uten å spike blodsukkeret fordi det er en del av en hel mat. Du får også en betydelig mengde vitamin C og andre fordelaktige næringsstoffer.
En nærbilde av et oransje stykke. (Bilde: Iamthatiam / iStock / Getty Images)Tre typer naturlig sukker
Fruktose er vanligvis kjent som "fruktsukker", men det er ikke den eneste typen naturlig sukker i frukt. Faktisk er det vanligvis funnet med andre sukkerarter, ifølge Elmhurst College. Det gjelder for appelsiner fordi de inneholder fruktose, glukose og sukrose. Fruktose og glukose består av en enkelt sukker, så de kalles monosakkarider. Når glukose og fruktose binder sammen, oppretter de disakkarid-sukrose. Hvert sukker gir et annet nivå av søthet. Sukrose, som du vet som bordsukker, har en sødhetspoengsum på 100. Sammenlignet med sukrose, har fruktose en score på 140, mens glukose ikke er så søt og bare priser 70 til 80.
Beløp i en oransje
En mellomstor navleorange inneholder 17,56 gram totalt karbohydrater, som inkluderer 11,9 gram naturlig sukker. Sukrose står for halvparten av totalt sukker. En annen 23 prosent av den totale kommer fra glukose, mens fruktose representerer 27 prosent av sukkeret i en oransje. En navleorange har 69 kalorier. Nesten 48 av de totale kaloriene kommer fra sukker fordi hvert gram sukker gir 4 kalorier, ifølge Iowa State University.
Påvirkning på blodsukker
Den glykemiske indeksen satser på karbohydratholdige matvarer i henhold til hvor mye de øker blodsukkeret. Appelsiner har en glykemisk indekspoengsum på 40. På glykemisk skala faller poeng under 55 i den lave kategorien, så appelsiner har en liten effekt på blodsukker. Dette skyldes fiber. En navleorange inneholder 3,1 gram kostfiber, eller om lag 8 prosent av kvinners og 12 prosent av menns anbefalte daglige inntak. Enda viktigere er appelsiner en god kilde til løselig fiber, noe som reduserer fordøyelsen av sukker og forhindrer en stor spike i blodsukker.
Sukker med ernæringsmessige fordeler
Appelsiner illustrerer en annen grunn til at naturlig sukker er sunt, mens sukker tilsatt matvarer bidrar til vektøkning: De er fylt med næringsstoffer; Tilsett sukker er bare tomme kalorier. En navleorange forsyner 82,7 milligram vitamin C. Denne verdien overstiger kvinners anbefalte kosttilskudd på 75 milligram og nesten oppfyller 90 milligram C-vitamin menn bør få daglig. Du får også folat, vitamin B-6, kalium og kalsium. Appelsiner inneholder gunstige fytonutrienter som kalles flavonoider. En spesielt, hesperetin, kan bidra til å senke kolesterol og gi antioksidant beskyttelse.
