Ernæringsfordeler med røde druer

Folk gjennom historien har brukt druer for deres potensielle helsemessige fordeler. I begynnelsen av det 20. århundre ble det antatt en drue diett å forebygge eller kurere kreft og andre sykdommer. Denne troen kan ha stått fra funnene fra Johanna Brandt, en søramerikansk dieter som hevdet å ha kurert magen kreft ved å følge kostholdet. Imidlertid har ingen vitenskapelige bevis påvist at spise druer, enten som en del av drue diett eller i forbindelse med andre sunne matvarer, kan forebygge eller kurere kreft eller annen sykdom. Til tross for dette har røde druer flere helsemessige fordeler og en næringsrik matbit.

Ernæringsfakta

Røde druer er relativt lave i kalorier og er fett og kolesterolfri. En 1-kopps servering med røde druer inneholder bare 104 kalorier, men gir fortsatt 1 g protein og 1 g fiber. Imidlertid inneholder denne serveringen også 27 g av totalt karbohydrater, hvorav 23 g kommer fra sukker.

Vitaminer

Røde druer er en god kilde til flere vitaminer. En servering med røde druer tilbyr 16 mg vitamin C, som er ca 27 prosent av den daglige verdien, basert på en 2000-kalori diett. Den inneholder også 22 mcg vitamin K og 0,4 mg tiamin, som er om lag 28 prosent og 27 prosent av den daglige verdien, respektfullt. Røde druer inneholder også små mengder vitamin E, vitamin A, vitamin K, pantotensyre, vitamin B-6, folat, beta-karoten og alfa-karoten. Disse næringsstoffene hjelper kroppen din prosesser fungerer riktig, og mange vitaminer, for eksempel vitamin A, har antioksidantegenskaper som kan bidra til å redusere risikoen for visse hjelpeproblemer.

mineraler

Røde druer er også rike på flere mineraler. En 1-kopps servering med røde druer inneholder 288 mg kalium, 0,2 mg kobber, 0,1 mg mangan og 0,5 av jern - 10 prosent av den daglige verdien av kalium og kobber, 5 prosent av den daglige verdien av mangan og 1 prosent av den daglige verdien av jern. Røde druer inneholder også små mengder kalsium, magnesium, sink og selen.

resveratrol

Røde druer inneholder resveratrol, som er en polyphenol antioksidant. Denne antioksidanten er konsentrert i skinnene av røde druer. En 1-kopps servering med røde druer inneholder ca 160 g resveratrol, ifølge Linus Pauling Institute. Resveratrol ser ut til å ha antiinflammatoriske, antioksidanter og antiøstrogenegenskaper, og kan aktivere leverenzymer som frigjør kroppen av uønskede kjemikalier, ifølge American Cancer Society. Det er mulig at resveratrol også kan spille en rolle i forebygging av kreft og hjertesykdom, som Brandt trodde, og kunne forlenge en persons liv, men mer forskning må utføres for å bekrefte disse teoriene.