Næringsinformasjon for Deep Fried Tofu

Kineserne har spist tofu siden 200 B.C. Tofu, også kjent som bønne ostemasse, er ostliknende produkt laget av curdling soyamelk. Det er et høyverdig plantebasert protein som tar på seg smaken av maten den blandes med. Vanlig tofu er lav i kalorier og fett, men dersom du friterer det dobler du både kalori og fettinnhold.

Dyp steking tofu legger til kalori og fettinnhold. (Bilde: Tupporn Sirichoo / iStock / Getty Images)

kalorier

En 4-oz. del av dypfryst tofu inneholder 180 kalorier. Til sammenligning er en 4-oz. servering av vanlig fast tofu inneholder 79 kalorier. Dypfryste tofu legger til ytterligere 100 kalorier i samme størrelse. Som en mer kalori-tett mat, kan den dype stekte tofuen få deg til å forbruke mer kalorier enn du hadde tenkt å tilfredsstille din appetitt, noe som igjen gjør det vanskeligere for deg å opprettholde en sunn vekt.

Protein

En av fordelene med tofu er dens proteininnhold. Det er en av bare noen få vegetabilske matvarer som gir kroppen din alle essensielle aminosyrer, noe som gjør den til en komplett kilde til protein som kan sammenlignes med biff eller kylling. En 4-oz. servering av dypfryst tofu inneholder 18 g protein. Proteinbehov varierer avhengig av alder, kjønn og aktivitetsnivå, men de fleste menn trenger omtrent 56 g protein om dagen og kvinner 46 g per dag. En servering av dypfryst tofu møter nesten halvparten av dine daglige behov.

karbohydrater

Tofu er ikke en viktig kilde til karbohydrater, men det hjelper deg med å møte dine daglige fiberbehov. En 4-oz. servering av dypfryst tofu inneholder 4,8 g karbohydrater og 1,2 g fiber. Karbohydrater gir kroppen din energi og skal levere 45 til 65 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Fiber er en ikke fordøyelig form for karbohydrater som bidrar til å forhindre forstoppelse, forbedre sultekontroll og redusere risikoen for hjertesykdom. Mål for 20 til 37 g fiber per dag.

fett

De fleste av de ekstra kaloriene i dypfryst tofu kommer fra fettet fra stekeprosessen. En 4-oz. servering av dypfryst tofu inneholder 10 g totalt fett og 1,6 g mettet fett. Til sammenligning inneholder samme størrelse servering av vanlig fast tofu 4,7 g totalt fett og 0,9 g mettet fett. Forbruk av for mange fettfattige matvarer øker risikoen for fedme og hjertesykdom, ifølge Penn Medicine. For helse og vektkontroll, begrense inntaket av fett til mindre enn 30 prosent av ditt daglige kaloriinntak.