Næringsverdi for fig

Fig har lenge vært en stift i middelhavsmat - arkeologiske bevis for dyrking av fiken går tilbake så langt som 5.000 f.Kr., ifølge Julia Mortons "Fruits of Warm Climates" - og de utgjør en vanlig del av gjennomsnittlig amerikansk diett i dag. Du kan finne tørket fiken i de fleste dagligvarebutikker og nærbutikker, og du kan noen ganger snuble på ferske fiken i produksjonsdelen. Fig har et vell av ernæringsmessige fordeler og tjener som viktige kilder til essensielle næringsstoffer.

Friske fiken (Bilde: Sarsmis / iStock / Getty Images)

Makronæringsstoffer og Fiber

En halv kopp tørket fiken - eller en servering av seks små ferske fiken - inneholder omtrent 180 kalorier, eller 9 prosent av det daglige kaloriinntaket i et 2000-kalori diett. De er rike på karbohydrater - tørket og friskt fiken inneholder henholdsvis 47,5 og 46 gram totalt karbohydrater per porsjon - og omtrent 2 gram protein per porsjon. Friske og tørkede fiken er gode kilder til kostfiber, et spesialisert karbohydrat som reduserer kardiovaskulær sykdom og forhindrer forstoppelse. En servering av ferske fiken inneholder 7 gram fiber, mens en servering av tørket fiken gir 7,3 gram. Dette bidrar betydelig til ditt daglige fiberinntaksmål - 25 gram for kvinner og 38 gram for menn.

Kobber

Figs gir gunstig kobber. Kobber aktiverer enzymer som holder bindevevene sterke, støtter sunn hjernecellekommunikasjon og hjelpemiddel i energiproduksjon. Det hjelper også kroppen din å absorbere jern, noe som gjør det gunstig for å forebygge og behandle jernmangel. En servering av ferske fiken inneholder 168 mikrogram kobber - 19 prosent av det anbefalte daglige inntaket - mens en servering av tørkede fiken har 214 mikrogram eller 24 prosent av din daglige inntak av kobberinntak.

Vitaminer K og A

Fig er gode kilder til vitamin K, og ferske fiken gir deg også gunstig vitamin A. Vitamin Ks primære rolle i kroppen din involverer aktivering av koagulasjonsfaktorer - proteiner som trengs for dannelse av blodpropper. Som et resultat, gir vitamin K fra kostholdet kroppen din til å kontrollere blødning, spesielt etter en skade. Både friske og tørkede fiken gir betydelige mengder vitamin K, til omtrent 11,5 mikrogram per porsjon. Dette utgjør 13 prosent av vitamin K anbefalt daglig for kvinner og 9 prosent for menn. Friske fiken har 341 internasjonale enheter av vitamin A per porsjon - 15 og 11 prosent av de anbefalte daglige vitamin A-inntakene for henholdsvis kvinner og menn. Vitamin A hjelper i cellegenerasjon og støtter øynene dine.

Spise mer Figs

Tørket fiken reiser bra, noe som gjør dem utmerket servert alene som en matbit du kan spise på farten. De fungerer også bra i smørbrød - eksperiment med å legge hakkede fiken og tørket tranebær til kyllingsalatsmørbrød - eller i grønne grønne salater. Friske fiken er mye mer delikat med kort holdbarhet, så du vil ønske å spise dem hjemme, kort tid etter kjøpet. Nyt skivede ferske fiken på egenhånd som en godbit, eller par dem med en ounce ost for en mer dekadent matbit. Puree fiken og kombinere dem med balsamicoeddik og olivenolje for en sunn og smakfull hjemmelaget salat dressing.