Næringsverdi av helmelk Vs. 2%
US Department of Agriculture anbefaler daglig forbruk av fettfri eller fettfri melk som en del av et godt balansert kosthold - spesielt for barn. Men bevis tyder på at fullmælk kan være et bedre valg i noen tilfeller. Enten du henter det på kornet ditt, legger det til kaffen din eller drikker det rett fra et glass, kan du velge mellom fullmælk og melk med redusert mengde forvirring. Både hele og 2 prosent melk tilbyr fordeler. Ved å sammenligne forskjellene kan du velge mellom dine individuelle behov.
Selv om fullmælk inneholder mer fett enn 2 prosent melk, kan det være et bedre valg for vektstyring. (Bilde: KariHoglund / iStock / GettyImages)Vitaminer for god helse
Uansett om det er 2 prosent eller 3,5 prosent fullmælk, er melk næringsrik. Kroppen din trenger vitaminer som finnes i melk for å bruke karbohydrater, protein og fett. Alle typer melk inneholder B-vitaminer, sammen med små mengder niacin, pantotensyre, C-vitamin og folat.
Innholdet av fettløselige vitaminer A og D varierer avhengig av fettinnholdet i produktet. To prosent melk må forsterkes med vitamin A for å være næringsmessig ekvivalent med fullmælk, ifølge Melk Facts. Hele melk har vanligvis 395 IE av vitamin A, mens 2 prosent har 464 IE per kopp. Mest melk, hele eller 2 prosent, er forsterket med vitamin D, noe som gjør den til en av de få matkildene til dette vitaminet. Hele melk inneholder 98 milligram vitamin D, mens 2 prosent melk har 105 milligram per kopp.
Les mer: Overraskende fakta om melk i menns helse
Dra nytte av mineraler i melk
Kroppen din trenger mineraler for enzymfunksjoner, beindannelse og oksygentransport. Melk er en god kilde til kalsium, magnesium, fosfor, kalium, selen og sink, ifølge melkefakta. To prosent melk har noe mer kalsium enn helmelk med henholdsvis 285 milligram og 276 milligram, noe som er omtrent en tredjedel av din daglige verdi, ifølge USDA Dietary Reference Intakes. Fosfor-, kalium- og natriuminnholdet er noe høyere i 2 prosent melk også. Melk inneholder også svært små mengder kobber, jern, mangan og natrium.
Les mer: Hva er bivirkningene av melk?
Få energi fra melk
Energiværdi beregnes ut fra kalorier fra protein, karbohydrat og fett til stede. Mælk Fakta sier helmælk gir 146 kalorier, mens 2 prosent gir 122. Protein og karbohydratinnhold er i utgangspunktet det samme i begge typer melk - 12 gram protein og 8 gram karbohydrater.
Fettinnholdet er det som setter fettfri og redusert fettmelk fra hverandre. Hele melk inneholder 8 gram fett per kopp, hvorav 4,5 gram er mettet fett. To prosent har litt mindre enn 5 gram fett, med 3 gram mettet fett. Hele melk har et høyere kolesterolinnhold enn 2 prosent, med 24 milligram, sammenlignet med 20 milligram.
Hele melk for vitamin D
Selv om 2 prosent melk har mer tilsatt vitamin D enn fullmælk, absorberes det bedre i fullmælk. En studie som involverte barn i alderen 1 til 6, sammenlignet effektene av fullmælk til de med lavmælk melk. Resultater, utgitt i American Journal of Clinical Nutrition, indikerer at gruppen som drikker fullmælk hadde høyere nivåer av vitamin D og lavere kroppsmasse enn de som drakk matmelk. Forskerne spekulerte på at disse funnene skyldes at D-vitamin er fettløselige og kanskje bedre absorbert når det parres med fettet i fullmælk. Også, fullmælk er mer fylling, noe som kan resultere i lavere kaloriinntak for vektvedlikehold.
Hele melk til vektstyring
Når du velger mellom fullmælk og 2 prosent for din vekttap, kan du lett anta at lavmælk melk er bedre. Men selv om 2 prosent melk har mindre fett og færre kalorier enn fullmælk, er det bevis som tyder på at fettmælk kan være bedre for vektstyring. En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition i 2016 fant at en gruppe av middelaldrende kvinner med større inntak av fullmælksm melk hadde en lavere risiko for å være overvektig eller overvektig. Disse reduserte risikoene ble ikke sett i gruppen med lavt fettinnhold.
Les mer: Hvilken type melk (eller Nondairy Milk) er best? Fordeler og ulemper med 9 forskjellige typer
Et valg for diabetikere
Hvis du er i fare for å utvikle diabetes, kan du prøve å bestemme om du bør unngå fullmælk og velge 2 prosent eller skummet melk i stedet. Studier tyder på at melkefett kan være til nytte for å redusere risikoen for diabetes. En 15-års prøve, publisert i tidsskriftet Circulation i 2016, fant at personer som hadde høyere nivåer av fettfattig meieri, hadde en gjennomsnittlig 46 prosent lavere risiko for å utvikle diabetes enn de med lavere nivåer. Resultatene viste også ikke noe bevis på at lavfett meieriforbruk var mer effektivt enn helvete.
