Omega-3 fettsyrer og jordnøtter
Omega-3 fettsyrer er en type hjerte-sunn flerumettet fett, kalt "PUFA". Disse gunstige fettene gir fordeler for helsen din, særlig deres effekt på å forbedre hjertes helse. Du kan få omega-3 fettsyrer i kostholdet ditt ved å spise et utvalg av nøtter, inkludert peanøtter. Siden jordnøtter gir en minimal mengde omega-3, bør de ikke være din eneste kilde til dette fordelaktige fettet. Nyt andre nøtter, for eksempel valnøtter, som har et høyere innhold av omega-3.
Peanøtter - og peanøttsmør - gir litt omega-3 fettsyrer. (Bilde: Kesu01 / iStock / Getty Images)Om Omega-3 fettsyrer
Omega-3 fettsyrer er essensielle fettstoffer, noe som betyr at du ikke kan lage dem i kroppen din, så du må konsumere dem gjennom mat eller kosttilskudd. Disse fettsyrene er langkjedede, mer enn 12 karboner, og har den første dobbeltbindingen på det tredje karbonet, hvor "3" kommer fra i navnet. Fettfisk og fiskeolje gir dokosahexaensyre og eikosapentaensyre, mens nøtter, slik som jordnøtter, og visse plantefôr tilbyr alfa-linolensyre. Kroppen din omdanner ALA til DHA og EPA, selv om konvertering kan være ufullstendig, og du kan ikke ha samme fordeler som å innta DHA og EPA direkte.
Mengde
Forskning har ennå ikke konkludert med hvor mye omega-3-fettsyrer som skal inntas hver dag, men anbefalinger er ca 160 mg i ditt daglige diett. Ifølge University of Maryland kan du trygt innta opptil 3 g daglig fra kosttilskudd, siden for mye kan føre til blødning.
Omega-3s i peanøtter
De fleste nøtter gir litt omega-3 fettsyrer. Peanøtter har ca 4 g av totalt PUFA per 1 oz. servering, bare et spor som er omega-3 fettsyrer. Hvis du ønsker å øke omega-3 inntaket gjennom jordnøtter, legg til litt jordnøtssmør til kostholdet ditt. Visse typer jordnøtsmør har omega-3 fettsyrer tilsatt til dem, og gir mer enn 32 mg kombinert EPA og DHA per 2 ss. servering.
fordeler
Omega-3 fettsyrer fra jordnøtter, eller andre matvarer, er svært gunstige for hjertet ditt. Disse "gode" fettene bidrar til å forbedre kolesterolnivået, senke blodtrykket og redusere betennelse. og dermed redusere din totale risiko for hjertesykdom, rapporterer University of Maryland. Siden omega-3-fettsyrer har slike gunstige effekter ved å senke betennelser, kan daglig dose omega-3 redusere effekten av leddgikt, redusere smerte og ømhet. Å ha utilstrekkelig omega-3 i dietten kan øke risikoen for depresjon, siden disse fettene er avgjørende for normal nevrologisk funksjon ved å hjelpe nerveceller til å kommunisere.
