Oksalatfri diett

Å begrense forbruket av høy- og moderat-oksalat matvarer kan redusere risikoen for å utvikle nyrestein. De fleste med nyrestein kan trygt forbruke lav-oxalat mat, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Du må vurdere mange variabler før du reduserer oksalat, for eksempel oksalatnivåer i urinen og næringsstoffene du vil miste siden oksalat kommer fra frukt og grønnsaker, så snakk med legen din før du endrer kostholdet ditt.

Rådfør deg med legen din før noen form for behandling. (Bilde: BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Oksalatkilder og bekymringer

Unngå spinat, en høy oksalatmat. (Bilde: Teleginatania / iStock / Getty Images)

Planter produserer naturlig oksalat, eller oksalsyre, slik at det absorberes når du spiser oksalatholdig mat. Det er også dannet som et biprodukt av normal metabolisme. Det meste av oksalatet i systemet skilles ut. Som det går gjennom urinveiene, binder det med kalsium for å danne kalsiumoksalatkrystaller, som er den vanligste typen nyrestein. Høye nivåer av oksalat i urinen, eller absorberer for mye oksalat fra matvarer, øker risikoen for kalsiumoksalatnyresten hvis du er utsatt for å danne den typen stein.

Low-Oxalate Foods

Appelsinjuice er lavt oksalat. (Bilde: photomaru / iStock / Getty Images)

Matvarer med 2 milligram eller mindre oksalat per porsjon er lavt nok til å nyte uten begrensning, bemerker University of Pittsburgh Medical Center. Helsesenterets liste over lavoksalatholdige matvarer inneholder 21 drikkevarer, som eplejuice, cola, limonade, grønn te og melk, samt 56 matvarer og 17 krydder. Kjøtt, fisk, fjærfe og meieriprodukter er alle trygge å spise. Low-oxalat grønnsaker inkluderer agurk, blomkål, kål, sopp, erter, reddiker og vannkastanjer. Du kan spise bananer, grapefrukt, druer, kirsebær, meloner, nektariner, papaya, rosiner og hermetisert fersken og blommer. For stivelse, velg bygg, korn fra mais eller ris, engelsk muffins, vanlig pasta og hvit ris.

Unngå disse matene

Unngå rødbeter. (Bilde: Anna Kucherova / iStock / Getty Images)

Ikke spis spinat, rødbeter, rabarber, soyaprodukter, nøtter, nøtter, jordbær, sjokolade, hvetekli eller bønner, ifølge medisinsk senter. Oxalosis og Hyperoxaluria Foundation legger bokhvete, sesamfrø og sveitsisk chard til sin liste over matvarer for å eliminere. Søte poteter, poteter, greener, bringebær, bjørnebær, hvetekim og hvetemel representerer noen av de ekstra høyoksalatmatene, men den komplette listen inneholder godt mer enn 60 elementer. Noen matvarer har litt forskjellige karakterer fordi mengden av oxalat de inneholder varierer i henhold til jordforholdene. For eksempel satser grunnlaget gulrøtter som en moderat kilde, mens det medisinske senteret plasserer dem på høyoksalatlisten.

Dietary Anbefalinger

Bekreft eventuelle diettendringer hos legen din. (Bilde: Dynamisk grafikk / Creatas / Getty Images)

Hvis legen godkjenner et mindre restriktivt kosthold, kan du konsumere to eller tre daglige porsjoner av moderat-oxalat mat, noe som betydelig forbedrer frukt og grønnsaksvalg. Du kan redusere mengden av oksalat absorbert ved å konsumere en kalsiumrik mat, som for eksempel et glass med lavmælk, samtidig. Det er viktig å drikke minst 8 kopper væsker daglig, da dette senker konsentrasjonen av oksalat og kalsium i urinen. Oksalat er fettløselige, så mer absorberes hvis du spiser et fettfattig kosthold. Hold natrium ned og unngå overflødig protein, men begrens ikke kalsiumforbruket. Du vil absorbere mer oksalat hvis kalsiuminntaket ditt er for lavt.