Oysterfordeler og dårlige effekter
Østers er en type bløtdyr klassifisert som toskelige marine skapninger på grunn av deres karakteristiske, tohalvede skall. Østers kan ofte bli funnet nær kysten, så de er en populær type sjømat i mange kystregioner. Østers gir en rekke ernæringsmessige fordeler, men de er ikke ideelle for alle diettplaner, så du kan finne at næringsprofilen til østers ikke er gunstig for deg. Vær oppmerksom på at noen matlagingsmetoder, som for eksempel steking, kan endre næringsfaktaene vesentlig.
Lavt kalorier
Hvis du ser på vekten din, kan østers være gunstig fordi de har kalorier. En 3 oz. servering av kokte østers gir bare 67 kalorier, som er mye mindre enn mange andre typer sjømat, som laks, som inneholder 253 kalorier i en 3 oz. bakt filet.
Relativt lav i protein
En 3 oz. servering av østers inneholder 6 g protein. Mens dette er mer enn noen andre matvarer - for eksempel mange frukter - er det relativt lite for sjømat. Hvis du vil øke proteininntaket ditt, vil forbruker fisk som tilapia være mer fordelaktig. En 3 oz. servering av tilapia gir 21 g protein.
Lav på fett
En fordel med østers er at de har lite fett. En 3 oz. servering av kokte østers inneholder mindre enn 2 g fett. Av dette fettet kommer ca .5 g fra mettet fett. Å spise for mye mettet fett kan være usunn, da en diett rik på denne type fett kan øke risikoen for hjertesykdom. For å redusere denne risikoen, anbefaler American Heart Association å begrense daglig inntak til 16 g eller mindre.
Mangel på fiber
Selv om østers gir karbohydrater, gir de ikke noe kostfiber. Selv de som har lavt karbohydrat dietter bør spise fiber, da næringsstoffet fremmer matfett, et sunt fordøyelsessystem og stabile blodsukkernivåer.
Rik på sink
Østers kan være gunstige fordi de er rike på sink. En 3 oz. servering av østers gir mer enn tre ganger det anbefalte inntaket av dette næringsstoffet, 11 g for voksne menn, som er viktig for et sunt immunsystem og riktig funksjon av kroppens enzymer.
Lav i Vitaminer
Østers er ikke en rik kilde til vitaminer, da de inneholder svært lave nivåer av vitamin A, B-12 og C, og gir ingen vitamin D eller vitamin K.
