Pannekake Ernæringsfakta

Siden den viktigste ingrediensen i pannekaker er mel, utgjør karbohydrater størstedelen av kaloriene som finnes i pannekaker. Inkorporeringen av egg, kjernemelk og olje bidrar til ubetydelig mengde fett og protein. Næringsinformasjon er gitt for vanlige pannekaker som måler 6 inches i diameter. Tilsetningen av supplerende ingredienser, som sjokoladeflis, frisk frukt, smør og sirup, kan imidlertid påvirke pannekakeens næringsinnhold betydelig..

En ung jente er i ferd med å dykke inn i en bunke med pannekaker. (Bilde: AmanaimagesRF / Amana Images / Getty Images)

kalorier

Ifølge USDA Nutrient Data Laboratory inneholder en pannekake 149 kalorier. Syttiseks seks prosent av disse kaloriene er fra karbohydrater, 11 prosent er fra protein og de resterende 13 prosent utgjør kalorier avledet av fett. Siden den gjennomsnittlige amerikanske foretrekker å nyte pannekaker med sirup og smør, må dette også bli innregnet i ligningen. En pannekake med 2 ss. av sirup og 2 ss. av smør gjør kaloritallet klatre til 355. Kaloriene fra karbohydrater og protein er redusert mens kaloriene fra fett har økt til 34 prosent.

Karbohydrater og fiber

Karbohydratinnholdet i en pannekake er høyt, og dets fiberinnhold er lavt. En pannekake har 28,26 g karbohydrater og 1 g fiber. Selv om fiberinnholdet er lavt, kan pannekakeoppskrifter bli endret for å øke fiberen. Legge til noen spiseskjeer av chia frø eller linfrø vil gi pannekaker en fiber boost. Videre gjør hel hvete pannekaker en egnet erstatning for vanlige pannekaker - en hel hvete pannekake inneholder 3,6 g fiber.

Protein og fett

En pannekake har 4 g protein og 1,9 g fett. Mens disse tallene vises lave, velger mange personer å spise to eller tre pannekaker om gangen, dobling eller tredobling av mengden protein og fett. Men hvis en pannekake er nok, bør du vurdere å legge til en side av egg i parabolen for å få et tilstrekkelig inntak av protein. Å innlemme mer protein og sunt fett inn i frokosten, bør du vurdere å bytte smør, som er høyt i arterie-tette mettet fett, med mandelsmør.

Mineraler og vitaminer

Pannekaker er rikelig i mineraler og vitaminer - spesielt fosfor, selen og B-vitaminer. En pannekake tilfredsstiller 37 prosent av den daglige kvoten for fosfor og 19 prosent av den daglige kvoten for selen. Fosfor er viktig for bein og tannhelse, mens selen er en type antioksidant som forhindrer at frie radikaler forårsaker cellulær skade på kroppen din. B-vitaminer, som riboflavin og tiamin, fremmer et sunt nervesystem og stimulerer produksjonen av røde blodlegemer.