Erter og urinsyre

Hver dag filtrerer gjennomsnittsvoksen nyrene metabolisk avfall ut av 120 til 150 kvart blod. Uronsyre er en av biproduktene fjernet og eliminert fra kroppen. Hvis blodkonsentrasjonen av urinsyre er for høy, kan nyrene ikke være i stand til å fortsette, noe som fører til utvikling av noen medisinske tilstander. Enkelte matvarer som erter kan påvirke urinsyre nivået. Snakk med legen din om å inkludere erter i kostholdet ditt hvis du er bekymret for urinsyre.

Frosne erter i en treskål. (Bilde: Magone / iStock / Getty Images)

Forstå effekten av puriner

Uronsyre frigjøres i blodet når kroppen din bryter ned puriner. Disse er forbindelser som forekommer naturlig ved varierende nivåer i både plante- og dyrebaserte matvarer. En diett som inneholder mange moderate eller høypurinholdige matvarer, kan forhøye ditt urinsyre nivå nok for urinsyre krystaller å akkumulere i nyrene eller leddene og forårsake stein eller gikt, en type inflammatorisk leddgikt. Hvis du allerede har disse medisinske problemene, kan spise purinrike matvarer forverre dine symptomer.

Måle Purines i erter

De fleste friske grønnsaker er lave i puriner, med opptil 50 milligram puriner i hver 100 gram. Grønne erter faller imidlertid inn i kategorien moderat-purin, som inkluderer matvarer som inneholder 50-150 milligram puriner i hver 100 gram. Andre moderate purin grønnsaker inkluderer asparges, sopp, blomkål og spinat. Tørkede erter, som grønne eller gule splitte erter, er også i denne kategorien, med et purininnhold som ligner kjøtt, fjærfe og de fleste typer sjømat.

Bestemme ditt anbefalte inntak

Folk på lavpurint diett bør ikke konsumere mer enn en 1/2-kopps servering med kokte eller rå moderate purine grønnsaker hver dag. Hvis du spiser kokte erter til lunsj, unngå grønnsaker som asparges eller spinat til middag. I tillegg begrense forbruket av moderat-purinprotein mat, inkludert tørkede erter, til en eller to daglige porsjoner. En enkelt servering tilsvarer 1 kopp kokt tørket erter, bønner eller linser og ca 2 til 3 gram kjøtt, fjærfe eller sjømat.

Inkluderer ekspertråd

Hver person med gikt eller nyrestein kan reagere annerledes på friske eller tørke erter. Hvis du opplever en oppblussing av symptomene dine etter å ha spist erter, unngå dem til problemene reduseres. Eliminere dem - og alle andre moderate og høypurine matvarer - hvis du sliter med å håndtere tilstanden din, anbefaler Myrtue Medical Center. Drikker mye væske daglig, og begrenser fettinntaket ditt og prøver å få minst 50 prosent av dine daglige kalorier fra karbohydrater, vil også bidra til å redusere urinsyre nivåer.