Pektin og vekttap

Pektins evne til å tykkere syltetøy og gelé representerer den samme kvaliteten som er ansvarlig for helsemessige fordeler. Etter at den kommer inn i magen, danner den en gelatinøs masse som kan støtte vekttap ved å skape en følelse av fylde. Fordi pektin kommer fra frukt og grønnsaker, kan du også øke pektininntaket mens du bruker kalorier og næringsrike matvarer.

Appelsiner og epler er gode kilder til pektin. (Bilde: 2daa2976_90 / iStock / Getty Images)

Pektins egenskaper

Pektins potensial til å påvirke vekttap kommer fra å være en løselig fiber. Som andre typer løselig fiber absorberer det vann og danner en viskøs masse som beveger seg gjennom magen og tynntarm ufordøyd. Når det når tykktarmen, legger pektin fuktighet til avføring, men det fyller også en annen viktig rolle: Den er gjæret av bakterier i tyktarmen, som støtter gode bakterier og produserer energi som brukes av tykktarmen..

Appetittkontroll

En måte pektin kan hjelpe deg å miste vekt er ved å få deg til å føle deg full. Når den absorberer vann og utvider, sprer den magen og utløser strekkreceptorer. Reseptorene sender signaler til hjernen din og forteller at magen din er full. Til gjengjeld utløser hjernen frigjørelsen av hormoner som utvider følelsen av matfett. Pektinens gelatinøse masse forsinker også gastrisk tømming, noe som betyr at det tar lengre tid for mat å forlate magen og gå inn i tynntarmen. Denne handlingen bidrar videre til å føle seg full og fornøyd.

Blodsukkerregulering

Da pektin reduserer bevegelsen av fordøyd mat gjennom tynntarmen, modererer det også hastigheten der sukker absorberes i blodet. Eliminere svinger fra høy til lavt nivå av sukker kan hjelpe deg å miste vekt på to måter. Når blodsukker faller for lavt, føler du deg sulten om du trenger å spise mer kalorier eller ikke. På forsiden gir høye nivåer av blodsukker mer insulin, og insulin har en fettbesparende effekt som hindrer kroppen i å brenne lagret fett for energi, ifølge Colorado State University.

Mat å velge

Appelsiner, grapefrukt og sitroner er noen av de beste kildene til pektin. Etter citrusfrukter inkluderer gode valg epler, aprikoser, bananer, bringebær og brombær. Gulrøtter har nesten like mye pektin som sitrusfrukter. Squash, bønner og søte poteter er andre gode vegetabilske kilder. Selv om det er sunneste å få pektin fra hele matvarer, anses kosttilskudd generelt for å være trygt. Den typiske dosen er 500 milligram tatt tre ganger daglig rett før du spiser, rapporterer Cleveland Clinic.