Popcorn og kolesterol

Å ha høyt kolesterol gir deg økt risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Å gjøre visse endringer i kostholdet ditt, kan hjelpe deg med å senke lipoproteinet med lav tetthet, eller "dårlig" kolesterol, og øke lipoproteinet med høy tetthet eller "godt" kolesterol. Bytte mindre sunne snack matvarer, som potetgull, med vanlig luftpoppet popcorn er en måte å forbedre dietten på..

En nærbilde av popcorn i en bolle. (Bilde: Nedomacki / iStock / Getty Images)

Fett og kolesterolinnhold

Popcorn i seg selv inneholder ikke noe kolesterol, men du legger til kolesterol i snacken din hvis du forbereder den med smør, som inneholder kolesterol. Luftpoppet popcorn er nesten fettfritt, med en 1-kopps servering som bare inneholder 0,4 gram fett. Popping din popcorn i olje gir fettinnholdet opp til ca 2,3 gram per kopp, og smørsmakket mikrobølge popcorn inneholder 2,7 gram fett per kopp. Tilsetning av smør etter tilberedning øker både fettinnholdet og mettet fettinnhold, samt popcornens evne til å øke kolesterolnivået.

Fiberinnhold

Å spise mer fullkorn og høyfibre matvarer, som for eksempel popcorn, kan hjelpe deg å senke kolesterolnivået. Folk som spiser popcorn forbruker mer hele korn, fiber og magnesium enn folk som ikke regelmessig spiser denne mat, ifølge en studie publisert i "Journal of the American Dietetic Association" i mai 2008. Popcorn inneholder ca 1 gram fiber per kopp, så å spise bare 3 kopper popcorn vil gi deg mer enn 10 prosent av den daglige verdien for fiber på 25 gram.

Som erstatning for andre snacks

Bytte andre salte snacks med popcorn kan hjelpe deg med å forbedre kostholdskvaliteten og helse. Folk som spiste 6 kopper 94 prosent fettfri popcorn hver dag i 12 uker, reduserte forbruket av fett, mettet fett og kolesterol og økte fiberinntaket sammenlignet med en kontrollgruppe som ikke spiste noe popcorn i en studie publisert i " FASEB Journal "i 2011. Disse diettendringene kan resultere i forbedringer i kolesterolnivået.

Andre hensyn

Mens hjemmelaget popcorn kan være en sunn matbit, kan det være lurt å unngå filmpopkorn som er drenket i smør. En stor popcorn med smør kan inneholde så mange som 1 591 kalorier og 113 gram fett, og selv om du hopper over smøret, kan du komme opp med å forbruke så mange som 1216 kalorier og 81 gram fett. Hvis du må ha filmpopcorn, kjøp den minste størrelsen og hopp over det ekstra smøret. Sjekk etikettene før du kjøper mikrobølge popcorn fordi noen merker bruker hydrogenerte oljer, som legger til transfett til popcorn og transfett, øker kolesterolet ditt enda mer enn mettet fett.