Fordeler og ulemper med vegan dietter
Vegan dietter tilbyr en buffet av mat til tanke. Helse og livsstil valg veier tungt inn i diskusjonen om fordeler og ulemper. Studier nevner mange helsemessige fordeler knyttet til plantebaserte dietter. Som med enhver diett er det imidlertid nødvendig med utdanning for å sikre at du får en riktig balanse mellom næringsstoffer. Veganer er et minoritet i Amerika, og en families holdninger kan avgjøre hvor positiv en opplevelse det er.
Vegan dietter kan være høy i næringsstoffer. (Bilde: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)Sosiale fordeler med veganisme
Frukt og grønnsaker inneholder viktige mikronæringsstoffer. (Bilde: adisa / iStock / Getty Images)Harmoni med naturen og respekt for dyr er to viktige veganske verdier. Som vegetarianere generelt fokuserer veganer på en plantebasert diett. Men veganere tar dette litt lenger og fjerner alle animalske produkter som egg, meieri, skinn og pels. Medfølelse for dyr og bekymring for miljøet er blant de grunnene veganene gir for deres livsstilsvalg. Å støtte bærekraftig landbruk, redusere karbonavtrykket knyttet til kjøttproduserende operasjoner og motstand mot umenneskelig behandling av husdyr er blant de sosiale fordelene som søktes gjennom denne livsstilen.
Bekymringer for veganer
Vegan dietter kan utgjøre en risiko for mangel på mikronæringsstoffer. (Bilde: Ridofranz / iStock / Getty Images)The Nutrition and Dietetics Academy sier at riktig planlagte veganske dietter er ernæringsmessige sunne og kan bidra til å forebygge kroniske sykdommer. Mens eksperter er enige om at slike dietter kan være sunne, er nøkkelbegrepet "godt planlagt". En 2009-artikkel publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" observerte at vegan dietter utgjør en risiko for mangel på mikronæringsstoffer. Veganer spesielt må være bevisst på vitaminer B-12 og D, kalsium, omega-3 fettsyrer, jern og sink. Ifølge nærings- og dietetikkakademiet kan disse næringsstoffene hentes uten bruk av kjøtt, men det krever nøye planlegging, og det kan være nødvendig med tilskudd.
Stor potensial for helsemessige fordeler
Fordelene med et vegansk kosthold er påviselige. (Bilde: Sikring / Fuse / Getty Images)Fordelene med et vegansk kosthold er påviselige. "American Journal of Clinical Nutrition" rapporterte at selv i forhold til andre vegetarianere har veganer en tendens til å være tynnere og har lavere totalt blod kolesterol og blodtrykk. Ved å bruke større mengder frukt og grønnsaker mottar veganere større mengder av antioksidanter og fytokjemikalier forbundet med god kardiovaskulær helse og redusert risiko for kreft. Mange forskere konkluderer med at med riktig planlegging kan alle dine diettbehov oppnås mens du unngår høyere fett og kolesterol i forbindelse med kjøtt.
Veganer er en minoritet
Kjøtt er det største segmentet av amerikansk landbruk. (Bilde: pilcas / iStock / Getty Images)Kun 5 prosent av amerikanerne identifiserer seg som vegetarianer og bare 2,5 prosent som veganer, ifølge en 2012 Gallup-avstemning. Å være en minoritet, kan en vegansk stemme ikke være velkommen på hver spisebord. Kjøtt er fortsatt det største segmentet av amerikansk landbruk, og genererer 92,3 milliarder pund i 2011, fordi det er en stift i gjennomsnittlig amerikansk diett. Hvor støttende familien din er av en flytning fra kjøtt, kan avgjøre hvorvidt opplevelsen er positiv eller negativ. Implikasjonene på dine relasjoner og sosiale liv bør også vurderes når man veier fordeler og ulemper med et vegansk kosthold.
