Skal jeg spise en rå paprika?

Bell peppers er en stift i de fleste matbutikk produsere seksjoner. Du har kanskje hatt paprika brent, dampet eller tilsatt til en stekepanne. Men du trenger ikke å lage paprika for å høste deres helsemessige fordeler og lyse, litt tangy smak. Rød paprika i forskjellige farger og varianter legger lysstyrke til en rå vegetabilsk bakke, par godt med salater og kan spises på egen hånd for en tilfredsstillende snack.

typer

Når du ser rad på rad med fargerike paprika i matbutikken, kan du legge merke til ulike prispoeng avhengig av farge og tilgjengelighet. Det er en vanlig misforståelse at grønne, røde, gule og oransje paprika er forskjellige grønnsaker. Faktisk er de alle samme type pepper, bare igjen for å modnes til forskjellige stadier. Grønn paprika er den yngste typen og ofte den mest tilgjengelige. Gul, oransje og rød paprika er den samme grønnsaken, men de er mer modne og ofte søtere.

Smak

Uansett hvilken farge av paprika du velger, har de alle en lignende smak. I motsetning til deres fetter, er jalapeno pepper, paprika mild i smak. En grønn pepper smaker mest tangy, mens søtheten øker jo lenger en pepper er modnet, med rødt er det søteste variasjonen av alt. Bell peppers er generelt sprø, med en som passer godt med pasta, andre grønnsaker og kjøtt. Hvis du ikke liker varmen av spicier peppers, kan paprika gi deg tekstur og smak uten spiciness.

Næringsinformasjon

Bell peppers er like velsmakende som de er næringsrike. En typisk grønn paprika er bare 33 kalorier og litt over 7 g karbohydrater. En rød paprika har 140 mg vitamin C og 4218 IE vitamin A, noe som gjør det til et immunsystem. Den beste delen om å spise paprika er at du ikke mister noen av de essensielle og fordelaktige næringsstoffene i matlagingsprosessen. Selvfølgelig vil tilsetning av dressinger og oljer til paprika øke kaloriinnholdet og fettinnholdet.

Forberedelse

Mens frøene i en paprika er spiselige, har de en litt bitter smak som noen kan finne ubehagelig. For å lage en rå paprika, vask huden godt med vann og tørk det med et rent papirhåndkle. Skjær pepper halvveis og vri ut stammen og frøene. Ribbene inne i pepper kan også være bitter, så kutte dem også ut. Skar pepperen til snacking eller dipping, eller hakk pepperen for å legge til en knasende Cobb-salat til lunsj.