Skal jeg spise en salat før eller etter å spise kjøtt?

Selv om salater vanligvis serveres før kjøtt på måltidstid, trenger du ikke å spise salaten din først. Faktisk kan å spise kjøtt før salat bidra til å øke diettinntaket. Men vær sikker på å velge magert kjøtt og ta med mange grønnsaker i din daglige måltidsplan fordi fiberen som finnes i salater og andre grønnsaker, er like viktig som protein i kosten din.

En liten grønn salat i en bolle ved siden av krukke med salatdressing. (Bilde: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Fordeler med salat først

Å spise salat før måltidet kan bidra til å redusere ditt totale energiinntak under måltidet, noe som kan være gunstig for vekttap og sunn vektbehandling. Ifølge Michelle Cardel, PhD, RDA, i en 2013-utgave av "Academy Today", som spiser salat før et måltid, kan du redusere kaloriinntaket ditt under måltidet og i løpet av hele dagen. Å spise en salat først kan også bidra til å øke vegetabilsk forbruk med 23 prosent, ifølge en studie utgitt i 2012 i tidsskriftet "Appetitt."

Fordeler med kjøtt først

Forbruker proteinrikt kjøtt før måltidet kan også gi fordeler for sunn vektbehandling. Protein øker metthet og bidrar til å øke kroppens energiforbruk. En studie publisert i 2010 i "The American Journal of Clinical Nutrition" fant at forbruket protein før et måltid reduserer matinntaket ved måltidet. Proteinet som brukes i denne studien var whey protein - men kjøttprotein ligner på whey fordi det er et høyverdig, komplett protein.

Sunn mat valg

Ikke alle kjøtt- og salatvalg er gode valg for sunn vektstyring og hjertesykdomsforebygging. Hvis du for eksempel slukker salat i kalorier, sukkerholdig salatdressing, kan du ende opp med å spise flere kalorier enn du burde spise under måltider. På samme måte, hvis du velger høyverdig kjøtt - som for eksempel bacon, pølser eller bøter med høyt fettinnhold, øker du ikke bare kaloriinntaket ditt, men øker også mettet fettinntak, noe som kan ta en toll på ditt hjertehelse. I stedet velger du lean kutt av kjøtt - som rund, lend og flank kutt - eller skinless unbreaded fjærfe og sjømat.

Bunnlinjen

Hvis du velger sunt magert kjøtt og grønnsaksalat og spiser de samme porsjonene ved hvert måltid, spiller det ingen rolle om du spiser salaten eller kjøttet først. Studien som ble publisert i 2012 i "Appetitt" rapporterer at spise salater før måltider ikke drastisk påvirker energiinntaket, og mengden salat som spises, kan være viktigere enn når du spiser den for effektiv kalorikontroll.