Spinat og diaré

Rik på næringsstoffer som fremmer helse, spinat gjør et godt tillegg til alles kosthold. Selv om spinat i seg selv ikke forårsaker diaré, kan det ikke være den beste maten når du har løs avføring.

Liten bolle med rå spinat. (Bilde: baibaz / iStock / Getty Images)

Nutrition Lowdown på spinat

Spenat er ikke bare en god kilde til vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A og C og jern, men det er også lite kalorier og en god kilde til fiber. En 1-kopps servering med kokt spinat inneholder 41 kalorier, 0,5 gram fett, 5 gram protein, 7 gram karbohydrater og 4 gram fiber og møter 377 prosent av den daglige verdien for vitamin A, 29 prosent av den daglige verdien for vitamin C og 36 prosent av den daglige verdien for jern. Spinat inneholder også fytokjemikalier som kan gi beskyttelse mot kreft og betennelse.

Spinat, fiber og tarm bevegelser

Fiber er et næringsstoff som finnes i matvarer som spinat som gir fordeler til fordøyelseskanalen din. Det finnes to typer fiber: oppløselig og uoppløselig. Oppløselig fiber absorberer vann og bremser bevegelsen gjennom fordøyelseskanalen, noe som er gunstig hvis du har diaré. Uoppløselig fiber legger masse til avføring og øker bevegelsen gjennom fordøyelseskanalen, noe som kan øke diaréen. Spenat inneholder både løselig og uoppløselig fiber, men har dobbelt så mye uoppløselig fiber som løselig fiber. Mengden oppløselig fiber du trenger å konsumere for å redusere diaré er ikke kjent. Spenat er imidlertid ikke så god en kilde til løselig fiber som andre matvarer, som bønner og havregryn.

Et ord om kontaminert spinat

I september 2006 ble fersk, spunnet spinat solgt i USA forurenset med E. coli, en bakterie som kan forårsake diaré. Spenaten gjorde 199 mennesker syk i 26 forskjellige stater, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Mens dette var en isolert hendelse, er det viktig å være oppmerksom på slike utbrudd.

Hva å spise hvis du har diaré

Mens spinat inneholder noen løselig fiber, kan det være lurt å unngå å spise det før diaréen har løst seg. Dietten som anbefales for diaré er et mykt, blidt diett som inkluderer mat som bananer, vanlig ris, kokte poteter, kokte gulrøtter, tørrrøtter og skinnfri bakket kylling. Det anbefales generelt at du unngår matvarer med høyt fiber når du har diaré. Hydrering er også viktig når du har diaré, så vær sikker på å drikke rikelig med vann, sportsdrikker, fruktjuice eller buljong.