Sweet-potato Alkaline Diet
Proponenter av det sure alkaliske dietten anbefaler å spise minst 80 prosent alkaliske matvarer, slik som søte poteter, og ikke mer enn 20 prosent syreformende matvarer for å hjelpe kroppen din til å opprettholde et sunt pH-nivå. Tanken er at å spise for mange syreformende matvarer gjør blodet ditt surere og forårsaker helseproblemer. Kroppen din er veldig god til å regulere pH, men alt som virkelig øker er pH i urinen. Fordi det består av hovedsakelig næringsrike matvarer, kan Alkaline-dietten fortsatt ha noen helsemessige fordeler.
Søte poteter er en av de anbefalte matvarene på alkalisk diett. (Bilde: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)Syre Vs. Alkaliske matvarer
Syreformende matvarer inkluderer stekt mat, fettstoffer, bearbeidet og rødt kjøtt, meieriprodukter, hvete og gjærbrød og mange krydder og sauser. Fisk, fjærfe, egg og de fleste frokostblandinger er også syreformende matvarer, som sukkerholdige matvarer, kaffe, sjokolade, te, alkohol og colas. Alkaliske matvarer inkluderer mest frukt og grønnsaker, nøtter, linser, tofu og tempeh. Kokosvann, brun rismelk, mandelmelk, bokhvete, havre, hirse, brun ris og quinoa er også alkalisk dannende matvarer.
En gjennomgang artikkel publisert i Journal of Environmental and Public Health i 2012 bemerket at alkaliske dietter kan bidra til å forbedre beinhelse, kognisjon og minne og redusere risikoen for hjertesykdom, høyt blodtrykk og slag. Disse fordelene er i hvert fall delvis forårsaket av økt konsentrasjon av frukt og grønnsaker som anbefales på det alkaliske dietten.
Søte poteter - Alkaliske eller sure?
Bake søtpotet eller koker det, og det er tillatt på alkalisk diett. Hvis du gjør det til søte potetfries, er det en annen historie. Du må også unngå søte eller glaserte hermetiske søte poteter, eller telle dem som en del av dine 20 prosent syreformende matvarer for dagen.
Andre fordeler med søte poteter
Søte poteter er en næringsrik mat, med hver kopp bakt søtpotet som gir 26 prosent av den daglige verdien for fiber, 769 prosent av DV for vitamin A, 65 prosent av DV for vitamin C og 50 prosent av DV for mangan også som betydelige mengder kobber, kalium, fosfor, magnesium og mange av B-vitaminene.
Betjeningsforslag
Bare å bake eller miksere en søtpotet er en enkel måte å tilberede en av disse grønnsakene på. Du kan også bruke søtpotet, eple, gulrot og linser for å lage en næringsrik suppe; stek en blanding av søte poteter og rødbeter med et snev av hvitløkspulver til sideretten; eller bland søte poteter med svarte bønner, egg, havre og krydder for å lage veggie burgere til hovedretten.
