Fordelene med tomatsaus
Tomatsaus gjør underverk for smaken av en tallerken med spaghetti eller en bit pizza, men den røde sausen gir også viktige næringsstoffer. En kopp tomatsaus inneholder en fjerdedel av det anbefalte daglige inntaket av vitamin A og oppfyller halvparten av ditt daglige behov for vitamin C. Tomater er også naturlig rike på antioksidanten lycopen. Avhengig av hvordan det er tilberedt, gir tomatsaus også fiber.
En bolle med nystekte tomatsaus. (Bilde: margouillatphotos / iStock / Getty Images)allsidighet
Tomatesaus har et sted i kjøkken fra hele verden. Du finner det i italienske pastaretter, meksikansk enchiladasaus, indiske karriretter og amerikansk kjøttbros. Tomater er den nest mest konsumerte grønnsaken og den tredje største grønnsakskassen i USA, ifølge US Department of Agriculture, og disse tallene inkluderer tomatsaus. Hvis du trenger noe raskt til middag og har tomatsaus på hånden, har du en av byggeklossene til en velsmakende og sunn skillet måltid, suppe, pizza eller gryteolje.
Tilgjengelighet og pris
Tomatesaus gir deg god økonomisk verdi samt god ernæring. Den smakfulle saus koster vanligvis mindre per porsjon enn en sammenlignbar krembasert eller kjøttbasert saus fordi hovedbestanddelen koster relativt lite. Du finner tomatsaus i ren form eller blandes med andre grønnsaker som en premade pasta saus i supermarkeder, hjørne dagligvarer og til og med bensinstasjoner markeder. Allestedsnærværende og billig, tomatsaus har oppnådd sin status som et kjøkkenklammer.
Vitaminer og mineraler
Hvorvidt hele eller som saus, tomater er rikt på vitaminer A, C og K. Kroppen din trenger vitamin A for å opprettholde lys med lavt lys og for å bygge bindevev under huden. Vitamin C fyller flere roller i kroppen din, inkludert å holde tennene og tannkjøttene sunne, fremskynde sårheling, metaboliserende fett og absorbere andre vitaminer og mineraler. K-vitamin påvirker blodproppene. Kalium og mangan i tomater hjelper kroppen din til å bygge sterkere bein og avverge muskelkramper du kan få fra lave nivåer av disse mineralene.
Fiber
En kopp tomatsaus inneholder så mye som 6 gram fiber. Mens fiber varierer fra merkevare til merke og stil til stil - chunkete tomatsaus inneholder mer fiber enn anstrengte sauser - Tomatsausene legger til det daglige fiberinntaket. Du kan allerede være kjent med fiberens evne til å hjelpe fordøyelsen og holde deg regelmessig, men fiber hjelper også med å kontrollere blodsukkernivået ditt og kan senke nivåene av blodkolesterol. Tomatsaus kombinerer godt med hele hvete pasta eller grønnsaksladde pizza for å få ekstra fiber i ditt daglige kosthold.
kalorier
Tomatsaus inneholder ca 100 kalorier per kopp, men gir mye smak til mat. Sammenlignet med krembaserte sauser som inneholder mange ganger så mange kalorier per kopp, er tomatsaus et magert og næringsrikt alternativ. Ren tomatsaus inneholder ikke noe fett og ca 20 gram karbohydrater per kopp, slik at tomatsaus passer lett inn i et fettfattig kosthold og ganske godt inn i en lavkarbohydratplan.
lykopen
Helsemessige fordeler av antioksidanter er avhengige av plantebaserte kjemikalier "evne til å" forhindre frie radikaler indusert vevskader ", som Dr. Ian S. Young skrev i sin 2001" Journal of Clinical Pathology "-artikel om virkningen av antioksidanter på helse. Lycopen, vitamin A og vitamin C tjener som antioksidanter som beskytter kroppens vev mot skade. Mens vitenskapelig bevis for å understøtte helsemessige fordelene ved å ta lycopentilskudd er begrenset, inneholder tomatsaus lycopen og vitaminer i en deilig form. Nyt smaken av tomatsaus mens du høster de potensielle fordelene med antioksidanter.
