Fordelene med parmesanost

Parmesanost er et ekstra hardt melkeprodukt laget av kumelk. Den skarpe, nutty, litt salte smaken er et naturlig akkompagnement til italiensk mat. For å kvalifisere som autentisk Parmigiano Reggiano, må den komme fra bestemte regioner i Nord-Italia, ikke inneholde hull og modning i minst ett år. Legge til parmesanost til din måltidsplan kan forbedre smak av mat og gi kroppen din et næringsstimulerende boost.

Ristet parmesanost på et skjærebrett. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Pakket med protein

Kroppen bruker protein for å reparere og vedlikeholde seg selv. En stor del av huden din, muskler, organer og kjertler, finnes protein i hver celle i kroppen din. En 2-ounce servering av parmesanost inneholder ca. 20,3 gram protein, som er 41 prosent av den daglige verdien, fastsatt av US Food and Drug Administration og basert på en 2000-kalori diett.

Kalsiumrik mat

Kalsium er viktig for kroppens riktig vekst og utvikling. En artikkel publisert i tidsskriftet "Kliniske tilfeller i mineral- og benmetabolisme" i september 2011 bemerker at mange studier har fastslått at diettkalsium sammen med protein og vitamin D er avgjørende for å oppnå toppbenmasse og opprettholde beinhelse. Parmesanost blir lett fordøyd og en utmerket kilde til kalsium med en 2-unse porsjon som inneholder 671 milligram, som er mer enn 67 prosent av DV for dette mineral. Denne osten inneholder også små mengder vitamin D.

Vitamin A Boost

Vitamin A hjelper i god visjon, spesielt i lite lys. Tilstrekkelig vitamin A er også nødvendig for sunn hud, tenner og kroppsvev. En 2-ounce servering av parmesanost gir 443 internasjonale enheter av vitamin A, som er ca 9 prosent av DV.

Natriumhensyn

Selv om parmesanost gir verdifulle fordeler, er det lurt å også vurdere dens natriuminnhold. Hvis du bruker for mye natrium, kan du øke risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag. En 2-ounce servering av parmesanost inneholder 780 milligram natrium, som er 32,5 prosent av DV. Dietrich Guidelines for Americans, 2010 anbefaler at voksne generelt ikke forbruker mer enn 2300 milligram natrium per dag. Hvis du er 51 år eller eldre, afroamerikansk eller har høyt blodtrykk, diabetes eller kronisk nyresykdom, bør du begrense natriuminntaket til 1500 milligram per dag.